<h3>小苏打是一种碱性物质，对于胃酸过高的患者医生经常开些小苏打来平衡胃酸。很多人在做面包时，如果实在找不到酵母粉和泡打粉，可以将就使用小苏打来起发。</h3><div><br></div><div>泡打粉主要成分 = 小苏打 + 酸性原料 + 玉米淀粉。起发时能生成更大量的二氧化碳，所以对做面包来说起发速度更快。</div><div><br></div><div>红枣生吃和熟吃的功效一样吗？<br></div><div> 红枣生吃熟吃大不同，因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，还富含铁、钾和维生素P。因此生吃鲜枣，可更多保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑；一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。</div><div> 熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，起到健脾胃、助消化等作用。</div><div><br></div> <h3>大枣150g加水煮熟或蒸熟</h3> <h3>蒸好的红枣，以前我是挨个去枣皮，枣核</h3> <h3>现在只去核后将枣放入汉美驰小姐内，打入4个鸡蛋，150g糖，也可以将蒸枣的水一起倒进去，这样搅拌会非常容易。1档起，至5档，不要搅拌时间太长，枣皮打碎即可</h3> <h3>搅拌后倒出</h3> <h3>筛入200g低筋面粉，8g泡打粉和5g小苏打粉，蛋抽搅拌均匀。如果前面加了蒸枣水，可以稍微多加点面粉，面糊是从蛋抽滴下去之后不会很容易消失就可以</h3> <h3>倒入蛋糕烤盘，撒上芝麻，放进已预热至165度烤箱内，55分钟，烤至一半时间，可以上面盖一张锡纸，防止颜色过重</h3> <h3>出炉</h3> <h3>趁热吃吧</h3> <h3> 单独介绍了下小苏打和泡打粉，是怕大家怕是添加剂，不敢食用。</h3><h3> 这款蛋糕因为有小苏打和泡打粉的原因，所以不像戚风要求那么高。做起来简单。</h3><h3> 蛋糕烤制时，满屋飘香……忍不住我要再吃一块O(∩_∩)O</h3>