<h3>换季期，感觉免疫力有点弱，想起经常有朋友问海参怎么泡发，便做个教程给不会的人看看。</h3> <h3>将海参轻轻冲洗，置于无油的容器里，用0～5度的纯净水泡，五六个小时一换水，泡两天。左边是本次教程的小海参，一斤一百多头的，这张图是已经泡了一天的。</h3> <h3>泡了两天，与同等大小的同款干海参合影，做对比。</h3> <h3>下一步，开膛破肚。</h3> <h3>挤出沙嘴</h3> <h3>挑断长筋</h3> <h3>清洗内部</h3> <h3>处理好了，可以丢锅里煮了。中火烧开，转小火，慢煮40～50分钟，关火，待自然冷却，若捏着还有硬芯就继续煮，没有就可以继续下一步了</h3> <h3>停火自然放凉，换纯净水中继续泡发，置于冰箱保鲜层。</h3> <h3>依旧是五六个小时换一次水，连泡两天。</h3> <h3>海参泡好了，，称一下差不多大小的同款干海参，重量是4.6g</h3> <h3>再称一下泡发好的海参，重量是14.6g</h3> <h3>再来张最后的对比图</h3> <h3>用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，吃的时候拿出来自然解冻即可。</h3>