<h3> 立冬后的夜晚，寒意已凉。</h3><div> 傍晚时，天空开始飘洒起了细雨，隐隐约约，缠缠绵绵的。倚窗俯瞰，入夜的城市灯火阑珊，雨雾濛濛。</div><div> 想念儿子了！</div><div> 还是找点事做吧，心手不闲，才好止住这难言的思念。</div><div> 冰箱里有前几天买的一坯酸白菜，做点馅料，明早烙菜馍馍吧。</div><div> 然后默默对自己说:你要学会打发时光，才能不被思念淹没！</div><div> </div> <h3> 一坯酸白菜，流水淘洗干净。</h3> <h3> 葱、姜、蒜、青红辣椒。</h3> <h3> 酸白菜、葱姜蒜辣椒，切碎备用。</h3> <h3> 鸡蛋3枚磕至碗内，加少许盐，少许料酒，搅散搅匀。</h3> <h3> 炒鸡蛋。</h3> <h3> 油锅添少许油加热，放十几粒麻椒和两个八角，烹至散发香味后拔拉出来。</h3> <h3> 将切好的葱姜蒜青红椒碎放入热油内，烹香，注意不能炒焦。</h3> <h3> 调料烹香后放入切碎的酸白菜，边翻炒，边放入精盐、胡椒粉、生抽，搅拌均匀后关火。</h3> <h3> 炒好的酸白菜容易出水，可将菜拔拉在锅沿边，以铲子依次轻按，让水分箅流到锅底，弃去。</h3> <h3> 将炒鸡蛋倒入炒好的酸白菜馅中，一起拌匀。</h3> <h3> 酸白菜鸡蛋馅圆满完工。</h3> <h3> 开始发面。取面两小碗，倒入盆中。</h3> <h3> 酵母粉1/3包。</h3> <h3> 倒碗中以温水溶解。</h3> <h3> 将溶解的酵母水徐徐倒入面粉中，以筷子搅拌，不见干面为止。</h3> <h3> 和成面团。</h3> <h3> 面团置盆中，加盖保鲜膜发酵。</h3><h3> 明个起早，烙酸菜馍馍了！</h3><h3> </h3>