民风民俗千家宴

青荷

2016年3月5日河源连平县上坪桃花节暨客家“老八盘”千人宴活动在上坪镇新镇村上为农业桃园举行。　　“老八盘”千人宴活动，宴席有200余桌，每桌8人，共计两千余人。宴席前有味道纯正的土制酸梅汁供游客品喝，爱喝的游客可以任意续杯，酸梅汁解渴润喉，酸中带甜，确实味纯。席间有自酿的米酒任意品尝，米酒度数不高，味道纯甜，多喝不上头。活动现场仿佛成了吃货的天堂 <h3>从这红门开始，大型旅游客车就不能行驶了。我们徒步进山，沿途山坡上垄垄桃花，星星点点，一眼望见，优美的桃树腰肢千态，犹如仙女散花。</h3> 特殊的地理环境、自然气候和丰富的水土资源。让连平成就了上坪鹰嘴桃基地种植面积达53000亩，从而享有了“十里桃花，万亩桃园”的美誉 村民们在村口组成了欢迎列队 欢迎四方游客，一起分享他们的喜悦和盛宴。 ”老八盘”菜之一，豆腐丝，主要配料豆腐和鱿鱼丝 ”老八盘”菜之一，大肉的制作，类似于红烧肉的做法，但肉里混有猪杂，有耳朵猪肠等…… 大肉 村民正在将块状的生姜剁成碎末，这是“白切鸡”必不可少的一道配料。每个碗里装的都是切好的鸡块，为制作“白切鸡”做准备。 白切鸡 迎客科春，也叫“炣鸡蛋”，经过油炸之后色香就更出来了。 “炣鸡蛋”吃起来外韧内嫩，很特别。 摘菜～，这个阵容估计全村的妇女们都出动了。 摘辣椒～这个做配料用的，似乎我们在吃老八盘时没有吃到辣的东西😊。 糯米做的“油果”，外面撒点芝麻，个人觉得香甜而不腻。好吃！ 红薯粉条，材料有鸡杂、冬菇等。这到菜非常赞！韧劲爽滑肉香味十足。 　　客家八盘”其实就是最有客家特色的八道美味菜肴。和如今大多数喜事都在酒店举办不同，在过去，客家人办酒宴一般都在祠堂进行。客家人是淳朴亲邻的，无论是谁家办喜事、丧事，临近的村民都会前往帮助。