去哪儿吃正宗圭山羊肉?——乃木头天益生态农庄

长湖印记

　　大多数美食都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇观，若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合；有的是叫人动容的邂逅偶遇；有的是令人击节的相见恨晚。

　　人类活动促成了食物的相聚，食物的离合也在调动着人类的聚散。西方人称作命运，中国人叫它缘分。

　　清晨七点的老圭山，雾气弥散，层林尽染。丰沃的土地青草遍野，灌木丛生，给予牛羊丰盛的食料。撒尼人阿娃诺德赶着他的羊群，向着大山走去。

　　圭山山羊产区以石林县为中心。圭山山羊分布在海拔1800—2400米之间，这个地区东部是地面起伏和缓的圭山高原，西部是土肥水好的巴江溶蚀坝子，中部是林立岩溶山区，兼有亚热带森林气候特点。年平均气温15.5度，每年5月开始进入雨季，8月雨水较多，植物种类繁多，为多种亚热带植物。森林主要分布在山区，以圭山西南一带最多，大多数是云南松和华山松。为山羊的生长提供了一个绝好的环境。

　　早在1986年，石林圭山山羊就被云南省畜牧局列为地方优良品种保护项目；2006年被国家农业部列为国家级畜禽遗传资源保护名录；2009年获农业部“圭山山羊地理标志”；2011年，圭山山羊被评选为云南省“六大名羊”之首。

　　圭山山羊多数是放养，原生态的羊肉，肉质细腻，口感好，营养价值高，深受大家的喜爱。李时珍在《本草纲目》中说：羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。

　　羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性支气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们的欢迎。

　　如果您想品尝正宗圭山羊肉，乃木头天益生态农庄是您不错的选择。地址:石林县长湖镇维则村。  

订餐电话:黄星 13577163016  

张虹 13577149079

注:图文选自圭山彩虹