茶 | 爷爷泡的茶

张鸿

爷爷泡的茶,有一种味道叫做家。 陆羽泡的茶,听说名和利都不拿。 ——题记 和我一样喜欢周杰伦的朋友,或许都曾单曲循环过他的那首《爷爷泡的茶》。 每当旋律萦绕耳边,记忆深处就会浮现爷爷的模样,他满头白发,站在山头,拿着一把砍柴刀,戴一顶草帽,看着远方。 时光从他的脸上划过,留下岁月的痕迹。 中国自古是是茶的故乡,大江南北,长城内外,家家有茶,户户品茗,饮茶文化博大精深,客来敬茶已成为中华民族的一种美德。 和我们不同的是,祖父辈们常常把喝茶挂在嘴边,他们不仅懂喝茶的历史文化,更身体力行,把喝茶当作生活的一种习惯,吃茶、养生、思考、品味人生。 由于地理位置、生活方式的不同,饮茶习俗也各有差异。在老家,以前大多数人则更喜欢自己踩茶制茶饮。 爷爷喜欢喝茶,更爱给我们这些晚辈们讲故事。他开了大半辈子的运输车,50多岁在生产大队光荣退休,闲来无事,喜欢看看书,喝喝茶,和其他伯伯下下象棋。 每年回家,一帮孙儿经常围在他身边,听爷爷讲过去的事。 爷爷的柜子里有一套古朴的茶具,全都由青白瓷做成,很是漂亮。爷爷告诉我们,招待客人喝茶要像朋友一样,宽宏大气,才会礼尚往来,善始善终! 要说品自制的云雾绿茶有什么滋味,就像爷爷说的,不仅好喝,更加好看。色香味俱全,有如置身桃花仙境,逍遥恬适,自当妙不可言! 嫩绿的茶叶如雪花飘散般徐徐降落,一片怡然生机、缕缕烟丝般升腾的热气,携着清芬幽香,沁人心脾~ 我的脖子上有一块不太明显的疤痕,听爸妈说是我不到一岁的时候,爷爷一手把我抱在怀里,一手端着茶杯,准备喝茶。谁想到被我的小手一拍,开水泼了下来,算是爷爷疼我的印记吧。 小时候看爷爷喝茶,也多多少少成了我童年记忆里有趣的事。有一次玩耍回来口渴,二话不说就拿起爷爷泡好的茶一口气全部喝了下去,除了有点烫,顿时觉得味蕾生甜,酣畅淋漓,甚是痛快。 爷爷见我这副模样,赶着急地招招手,“使不得!使不得!”一边示意我慢点喝,又飞快地将我手里的杯盖夺了过去,我竟一不做二不休,抓起茶杯里的茶叶全部吃了下去,惹得他老人家生气,他便用手杖打我屁股。 爷爷不仅爱喝云雾绿茶,更尊重老祖宗流传下来的品茶之道。 爷爷喝茶,刮一下、两下、三下,等他觉得可以了,才会不紧不慢呷上一口,茶到嘴里,舌头尝水的甘甜,鼻子闻闻气味的芬芳,闭起眼睛,慢慢感受茶带来的舒畅,享受生活的安逸和放松,喝了一口,轻轻放下茶杯,想喝时端起来,再刮,再喝,如此反复,才把一碗茶喝完。 每逢佳客登门,无论辈分年岁,爷爷都会先起敬茶,他左手端起茶托,右手轻轻拿着杯盖,面对着客人弯腰鞠躬,以表敬意,喝茶时,刮碗比客人要轻得多,当客人杯里茶喝到一半,他就会嘱咐家人及时给他们添茶。 爷爷小的时候,生活条件太差,窝头咸菜就是一顿饱饭,如果再来口大碗茶,便妙不可言,好吃满服。爷爷那个年代,人们的生活单纯质朴,老老小小,自足常乐。 爷爷退休之后,喝茶就成了他生活中必不可少的一件事,小时候我躲在院子里玩耍,透过开着的窗户看爷爷品茶,不纷不扰,安静自然。 如今,爷爷已是耄耋之年,当云雾绿茶的味道飘进我的鼻子,每一个这样的瞬间,我总能想到那个热情待客的老头儿在品茶的情景。 👇点击下面播放标志,观看视频:《祖孙情》