<h3>今天走亲戚，亲戚盛情款待，把自家喂的跑山鸡杀了，我家龙胖胖自告奋勇的一显身手，做柴火鸡。我们女士忙着打下手帮准备材料。</h3> <h3>生姜，大蒜</h3> <h3>香料</h3> <h3>豆瓣，香辣酱，花椒，酱油，白糖，冰糖，耗油，料酒，味精</h3> <h3>配菜:干笋，青笋，土豆，土耳瓜，四季豆，香菇，大葱</h3><h3>素菜随配，按个人喜好</h3> <h3>准备一锅，一炉，一铲子</h3><h3>烧火开始</h3> <h3>放入清油</h3> <h3>放入冰糖，豆瓣，香辣酱</h3> <h3>放入大蒜，生姜</h3> <h3>放入干辣椒</h3> <h3>小火炒香</h3> <h3>放入花椒继续炒</h3> <h3>炒香后，准备放鸡</h3> <h3>鸡入锅后继续炒制</h3> <h3>炒制中放入料酒</h3> <h3>放入酱油</h3> <h3>胡椒</h3> <h3>香菇</h3> <h3>继续炒作</h3> <h3>炒香后加水</h3> <h3>放入香料</h3> <h3>到入鸡杂</h3> <h3>鸡烧制7成熟后，放入四季豆，继续</h3> <h3>豆要好后，放入其它配菜，继续</h3> <h3>烧制好后，放入耗油，味精</h3> <h3>一道地道的农家菜大功告成，麻辣鲜香，让你的味蕾跳舞，简直停不下来。</h3>