<h1> 金秋十月是丰收的季节！玉米、高粱、各种豆类丰收了，人们忙碌着。</h1> <h1> 山区的人们更多收获的是山楂、柿子……。</h1><h1> 山楂切片晾干就行了。</h1> <h1> 柿子大批熟了，怎么办？</h1> <h1> 聪明的果农，把柿子加工成了柿饼。</h1> <h3> 一家一户的深山里，也就这样凉晒了。</h3> <h1> 我来到河北涉县拍的的是这个样子，先分类 ，</h1> <h1> 先把柿子一个个的削皮……。</h1> <h1> 做柿饼必须削皮，这样做出的柿饼吃起来才不易得结石。柿子的糖分也才能析出来，形成一层白霜。</h1> <h1> 削下来的皮不扔，凉晒后用它沏水，可以润肠、止血、凉血……。</h1> <h1> 然后，把削了皮的柿子一串串掛起来。</h1> <h1> 年龄大的人，干起来可能慢一些。</h1> <h1> 但年轻人干起来很熟练，你绝对赶不上她们，</h1> <h1> 她们双手上下翻飞，动作飞快！</h1> <h1> 柿子晾干就是柿饼，这是山区人们的一笔重要收入。</h1> <h1> 时间：2017年10月23日至27日。</h1><h1> 摄影： 张 世 英</h1>