精细管理，放心饭菜 ----友谊幼儿园食堂掠影

扬州市友谊幼儿园

我园始终把食品卫生安全放在首位，本着让每个孩子都拥有健康的身体，膳食搭配营养合理，食堂的设施设备齐全。在2004年顺利通过了扬州市食品卫生量化分级管理A级认证。

我园一直秉持着安全、新鲜、营养搭配的原则，食品原材料由供应商统一，采购配送应季产品。动物性食品，每天索要检验检疫合格报告。

不论严寒酷暑，食堂叔叔，每天6点30分就准时来到幼儿园的食堂，亲手为孩子们磨出香香浓浓的原汁豆浆。

保健老师按照幼儿的发育特点，制定，带量食谱，两菜一汤，荤素搭配，粗细搭配，粗粮精做，并不断的更新菜品，为幼儿提供丰富的进餐体验。

幼儿饭菜讲究花样、讲究营养、讲究创新。奶、肉、鱼、蛋、谷类、蔬菜合理搭配，制作过程安全放心，少盐少糖，无任何添加剂，饭菜自制力为100%。

幼儿在园享受一餐两点的美味，除了中餐吃的营养，点心也是关键。因此，食堂师傅们各显神通，将材料精心搭配，制作出了味道好，外观棒，操作方便的点心---蒸饺、烧卖、馄饨、八宝营养粥、三鲜烩面、赤豆元宵。这些点心，符合幼儿的口味，孩子们喜欢吃，还体现了食物品种的多样化和营养的合理化。

食堂内环境要保持清洁，每天工作前后紫外线对室内空气消毒，所有餐具进行高温消毒，食品48小时留样。

今后 ，我园将继续本着管理有力、服务超前的意识让家长和社会放心，让孩子在友幼健康茁壮的成长！