记录生活点滴——我的鸡蛋灌饼

木易夫人

1、两勺面+一盒加热的牛奶（温温的） 和面（软度和包饺子的面差不多）

2、和好的面醒上半小时左右

1、热点油（五成热时）放入一点干面粉，就是香喷喷的油酥啊

感觉香喷喷的油酥用处很多的，好多时侯都有用（比如和饺子馅）......

（五个鸡蛋饼需要两个鸡蛋），把鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉打散

把面柔光柔软，柔成长条 以备切成契

切成一个个的馍馍契，不要太大

抹油酥前，最好把饼子契一个个都擀好了（要不然来回擀面、抹油酥很不方便）

抹油酥后，最好把一个个契折一下，并把一圈的边压紧，免得油酥的油流出来

压好边，就慢慢的卷起来吧

饼契就好了

把饼契一个个都擀成面皮，不要太厚

电饼铛预热一下抹油，放入饼坯

加热后的饼子会启个大泡泡，把泡泡轻轻挑开

灌进葱花鸡蛋（这个感觉特别好）因为"鸡蛋葱香的"味道也就从此刻开始蔓延出来了……满屋飘香

成品的效果

爱吃香菜的可以多多撒点，然后就开始抹酱（自己喜欢那种酱，就抹那种酱吧）

也可以卷生菜叶子。一切随自己喜好吧。