<p class="ql-block"> 题记：陕西富平马家坡村地处关中平原和渭北高原接壤地带，因其独特的自然条件盛产的柿子被国家林业部委命名为“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。而传统手工艺加工的“柿饼”，更是历史悠久，闻名遐迩。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>柿树种植逾千年，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>柿饼甘甜霜未变。</b></p> <p class="ql-block"> 霜降悄然而至，绿意还未完全退尽，拉着深秋长长的衣裙不愿离去，而挂满枝头的柿子早已穿上橙红橙红的外衣，掩曳在枝叶间睁着圆圆的眼晴，瞅着路边和树下的小箩大筐，时刻准备着扎堆挤进属于自家的小院。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>霜降过后入冬季，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>采摘加工好时机。</b></p> <p class="ql-block"> 进入深秋当地所有的果树已是果落叶枯，只有柿子还在树上送秋迎冬。恰恰这个季节的温差和光照，滋润了柿子橙色的外形和甜美的果肉，预示着丰收的喜悦和美好的期冀，也拉开了秋冬季节采摘和加工繁忙的序幕……</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>家家户户做柿饼，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>房前屋后挂灯笼。</b></p> <p class="ql-block"> 霜降是加工制作柿饼的最佳时机，柿饼表层糖化形成的柿霜，与凉晒干燥和时宜的节气密不可分。</p><p class="ql-block"> 柿乡果农继承了祖辈手工制作的传统技法，整个村庄从柿园到庭院，处处弥漫着火红的气息和暖阳阳的色调，呈现出一派如火如荼美不胜收的景象，与其说是在加工制作农副产品，不如说是现实生活的艺术创作和再造……</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>一树玛瑙摇金光，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>满墙金壁筑辉煌。</b></p> <p class="ql-block"> 每一道工序都是生活的渲染和再造的厚积薄发：</p><p class="ql-block"><b> 柿子是创作的主角；</b></p><p class="ql-block"><b> 采摘是创作的前奏；</b></p><p class="ql-block"><b> 削皮是创作的开笔；</b></p><p class="ql-block"><b> 穿挂是创作的构图；</b></p><p class="ql-block"><b> 凉晒是创作的沉淀；</b></p><p class="ql-block"><b> 捏形是创作的画龙点晴；</b></p><p class="ql-block"> 而整形装盒便是创作的收尾与品鉴的伊始……</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>柿在手中作成画，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>色香凝固名天下。</b></p> <h3 style="text-align: left;"> 霜降前后是柿乡最美的季节，到处洋溢着色彩的元素和热烈的温度，就连削出的柿子皮随处一挂，在阳光的照射下便是一幅绝美的画。似金丝闪闪亮丽，如绸缎绵绵光滑，又好像一群少女披着飘逸的秀发，簇拥在人群中不时传来阵阵笑声和啧啧佳话……<br></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#010101">金丝万缕织罗缎，</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#010101">金发披肩少女般。</font></h3> <p class="ql-block"> 有资料表明：在日本吉野市世界上唯一的柿子博物馆有这样的记载：“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平”。</p> <p class="ql-block"> 图文（原创）：图：随陕西省现代摄影协会，赴富平马家坡村习拍；文：于重阳节前夕。</p>