<h3>猪腿肉1000g</h3><h3>玉米淀粉40g</h3><h3>台湾烤肠调料80g</h3><h3>红曲粉3g</h3><h3>羊肠衣3根</h3><h3>灌肠器1个</h3><h3>料酒40g</h3><h3>姜汁40g</h3> <h3>选好的猪腿肉洗净，厨房用纸吸去表面水分</h3> <h3>把洗好的肉切块，在冷冻放半小时，这样摇起来更轻松</h3> <h3>洗去羊肠衣表面的盐，用水浸泡</h3> <h3>用原汁机摇姜汁</h3> <h3>把白肉用刀切小丁，有肉食感</h3> <h3>冷冻好的肉用原汁机摇成泥</h3> <h3>多摇几遍，肉非常细腻</h3> <h3>将姜汁，淀粉，红曲粉倒入肉馅中</h3> <h3>摇好的肉泥加入所有材料混合均匀，可以手抓，也可以筷子顺时针搅匀</h3> <h3>将羊肠衣全部套在灌肠器头</h3> <h3>将灌肠器装入肉泥，慢慢推螺旋杆</h3> <h3>灌好的一根肠</h3> <h3>将肠用线分段系好</h3> <h3>风干，用手摸表面不粘即可</h3> <h3>烤箱预热180度，烤30分钟，</h3> <h3>台湾烤肠做好啦</h3> <h3>流口水了吗</h3> <h3>还可以直接煮熟，吃哟</h3>