回忆广后司令部食堂

堪培拉安娜

自群英小学解散后，我和弟弟回到广后司令部大院的住所，成了进出司令部食堂的常客，虽然我家双军人的父母时常不在家，那时全国人民凭票供应副食的年代里，我们并没有饥肠辘辘之感，而是撑肠拄肚的茁壮健康地成长着。每当想起这段幸福的经历时，感怀成了思若涌泉之灵快。

广州军区后勤司令部食堂未设在院外司令部家属院内，而是座落在后勤家属大院内，位于军人服务社，首长宅园区与军官宿舍大楼的三角地带中心。深入路径约七八米的距离，两扇深褐色的大门时常敞开着（开饭时），两扇半截木纱门被进出的人们吱吱吱地直作响。

进门后，左侧和前方摆放着十几或二十几的大圆桌，有长条木凳和方型木椅放其下，桌面中央摆放着两个缩咀拧盖的小玻璃酱油和醋瓶。右侧依次为洗手池，管理员办公室，打饭的敞开式柜台足有一米多高（方便大人）。柜台正前方高处挂着一块黑板，每天由管理员将早中晚的面饭菜及价格写在黑板上。

虽然部队机关食堂开饭不凭号角吹响，但时刻不耽误开饭时间，即使是冬季大黑的清晨，只要提着饭盒奔往司令部食堂，心中永远惦记着只有一个"吃"字。因司令部家属院离后勤大院还要走一段巷道，穿过门岗，再走一段上坡之路，就能见到司令部食堂那明亮的灯光，透过窗户的光波，热气袅袅仿佛已在滋润着渴望的贫瘠肚子。那时，即使没有现在的炫彩，但在我儿时的心中它就像生长所需的阳光和沃土。

广后司令部食堂的精彩就在于它给予我们的出品和品味，那时，如果不是这座食堂的承载，不可能有日后我们那伟岸的身段，司令部食堂的肉包子实在，一口就咬到呲溜溜的肉馅（肥肉多），满屋飘香的肉味经久无法散去。一次上学的路上遇到从另一巷子里走出的同学（不是部队大院的），当我走近她身边，她问我你们部队又吃肉包了，我疑惑她是如何知道时她便说:"你满嘴都是肉味"。可想当时全国人民缺肉（广州猪肉半斤/人/月），对猪肉味的敏感度何其之高是今日的年轻人们无法想象的。

虽然部队的食堂供应比地方的好，但当时我处在生长期，家中无零食，没有零花钱，全靠吃食堂了，有时未到开饭时间，肚子饿得发慌，全身直冒汗，连玩心都没了，提起铝饭盒就往司令部食堂奔，可不到开饭时间呀! 大门紧闭，我失望的心情不知有多难过，后来，我发现可以遛到后门并帮助摘菜，得到许可后，还可以看厨师叔叔用大锅炒菜，唰唰的真是刺激! 如果遇到厨师叔叔高兴的时候，还可以以尝鲜的借口给一小块肉尝尝。

食堂最便宜的菜式一份5分钱，最贵的一般是3角，有时会有3角5分的。也不知怎么了? 有一次，食堂管理员叔叔让我告诉我妈妈来一趟食堂，我妈妈去了，她回来了。她生气地质问我为什么在食堂尽吃贵的菜? 我茫然地不知如何回答，竟然把我父亲一个月的工资扣完了还不够（当时父亲的工资不低）。我难过地哭了起来， 因父母经常不在家，交代我负责管家，不知怎么我特别爱饿，到了食堂仿佛忘记了省一省，尽顾着点好吃的并填饱肚子。后来，我才知道食堂的厨师叔叔为了省油，用热水捞完青菜后再浇一小瓢油，看上去绿油油的，但实质上油份不多。

有段时期，司令部食堂养了一只大黄狗（我不知品种），一到开饭的时候，那只大黄狗就出来遛达，在食堂的桌底下寻来觅去的，还爱东张西望的，每次在食堂吃饭时，我警觉的眼神总盯着大狗的身影，当来到我坐的桌底时，我的心一紧，双脚架在其它椅子上并闭着双眼。更甚，有一次中午，我拿着小锅去打米饭，谁知，那只大黄狗一直跟着我走了出来，吓得我双手端着小锅并拼着命地往大路上跑，一回头，那大黄狗也随我并迈开四肢追着，我扑通摔了一大跤，原来身后追我的大黄狗跑到了我的前面并站住了，锅里的白米饭撒落一地，我的双膝破皮流血，满脸泪花闪闪。几十年后的今天，只要我见到大黄狗依然心存芥蒂。

司令部食堂随着岁月的流逝渐渐地淡出我的视线，但随着我的年纪增长它那里面的故事却越来越有味道了。每逢我回到父母身边时，每当看到父母提着不锈钢饭盒去老干所食堂打饭的时候，一股遗憾总会撩起我对那时的人和物的追溯，甚至，浮现不再归来的时光。司令部食堂的历史是几代人值得赞誉的记忆，他在那种艰难困苦的时期，带给我们童年的竟然是无忧无虑，丰衣足食的美好生活，我永远不会忘记他赐予我的恩泽。

（注:文中插图是自绘的水彩画作）