山西正勤小姚餐饮管理有限公司

小姚餐饮

个人简介及荣誉：

姚正勤，男，汉族，1973年2月21日生，吉县文城乡文城村人，2011年3月加入中国共产党。

 

现任：

中国共产党山西正勤小姚餐饮管理有限公司支部委员会支部书记；

山西正勤小姚餐饮管理有限公司董事长；

山西省企业家协会优秀企业家，第六届理事会理事；

临汾市烹饪餐饮饭店行业协会第二届理事会常务理事单位副会长；

临汾市公益文化传播协会副会长；

临汾市诚信促进会理事单位副会长；

临汾市企业家协会常务理事单位副会长；

临汾市解放路党工委  解放路办事处 先进单位；

临汾市社会责任模范企业家；

临汾市樊登读书会副会长。

中国共产党山西正勤小姚餐饮管理有限公司

支部委员会

2016年度荣获山西省企业联合会 山西省企业家协会 优秀企业

近年来主要事迹：

2014年全为白血病花季少女强晓琪捐款2000元

2015年为淋巴癌爱心人士王小健捐款5000元

2015年为吉县王家垣乡曹村癌症病人辛列英一家捐款价值6000元

2016年为吉县文城乡姚家畔村曹恩荣儿子捐款3780元

2017年为临汾市特殊教育学校捐赠食品价值3000余元

另外，还通过微信、QQ、轻松筹、水滴筹等平台向社会弱势群体捐赠累计近10万余元。

2014--2015年度临汾市诚信单位

2013年度安全生产先进单位

临汾市烹饪餐饮饭店行业协会第二届理事会常务理事单位 副会长

临汾市樊登读书会副会长

山西省临汾市面食最佳餐馆

中国最佳晋菜餐馆

2014太原面食文化节 最佳饺子宴

山西省企业家联合会 山西省企业家协会 第六届理事会理事

临汾市樊登读书会副会长

临汾市诚信促进会副会长

临汾市社会企业模范企业家

临汾市企业家协会常务理事

临汾市企业家协会诚信单位

拯救花季少女爱心人士

央视记者莅临我店采风

著名男高音歌唱家中国“帕瓦罗蒂”米恩泽先生

国家一级演员 歌唱家 尹玫莅临我店

中国关羽第一人陆树铭 星光大道实力派歌手曹锦与董事长合影

董事长与著名导演葛小辉合影

梅礁老人白冰舟老先生为小姚餐饮管理有限公司旗舰店艺术创作

陆树铭莅临我店

2017世界时尚小姐冠军 李鑫莅临小姚盐池滩羊肉馆

毛主席特型演员段建忠现在莅临我店体验撸串

董事长与新华社特邀农民记者文天德合影

梅礁老人白冰舟老先生为小姚餐饮管理有限公司河汾路分公司艺术创作

山歌王子左明科老师光临本店

山西省企业家联合会颁奖现场

小姚餐饮管理有限公司东城分公司开业典礼

临汾企业家协会会长为小姚餐饮管理有限公司东城店开业致辞

临汾市烹饪协会办公室主任李刚致祝贺词

打出“小姚”招牌

 

　　1999年中秋节后，一家饭店因为老板家中突然有事而中断经营，贴出了转让告示，小姚二话没说，立即拨通了对方的号码。老板认得小姚，知道他是真正想做事的人，便低价转让给了他。由于这家店只开了一个月，什么都不用动，姚正勤只是将原来“饺子馆”的招牌换成了“小姚面馆”的招牌，接手的第二天便正式营业，附近的人都认得他，生意很快就火了起来，如此，越来越多的临汾人知道了“小姚面馆”这家店。

　　随着规模的发展壮大，姚正勤逐渐树立了品牌意识，他意识到，很多顾客都是冲着“小姚面馆”这几个字来的，“自己要珍视顾客的这份信任。”2005掉，他先后注册了“正勤小姚”商标及小姚餐饮管理有限公司。2013年，“小姚面馆”被山西省商务厅、财政厅、总工会等８家单位联合评定中国晋菜最佳餐馆、山西省最佳面食餐馆；2014年，小姚面馆推送的饺子在中国饭店协会、太原市人民政府主办的“中国（太原）面食文化节上荣获“最佳饺子宴”。

注重品牌声誉

 

 　　“我承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督……”，姚正勤曾在《企业承诺书》上郑重地签过字，为了践行自己的谎言，他每天都要先去饭店的后厨亲自过眼当天的食材。在员工的眼里，姚正勤既严厉又和善，他会声色俱厉地对员工说：“信用是咱的招牌，这盘蔫了吧唧的蔬菜你要敢端上去，砸的就是招牌。”也会推心置腹地说：“费了多大的劲才挣下这个摊子，一盘不好的菜上了桌，没准儿咱这20多年的心血就毁了。”在姚正勤的办公桌，有一个刻着“诚信为本”的水晶摆件，这是我市诚信促进会成立纪念品，他一直放在最显眼的地方，他说：“每天看到‘诚信为本’，我就能时刻提醒自己：做餐饮，诚信就是良心，必须放在首位。”

　　近年来，地沟油、增白剂、苏丹红、勾兑酒……这些词语一次次刷新着公众对食品不安全的的认知，从业20年以来，姚正勤一直坚决地将这些东西拒之门外。             

    自从饭店生意好了，推销各种原料的商家小贩络绎不绝，其中，不乏有偷偷摸摸前来推销地沟油，以及辣椒精、膨大粉等添加剂的小贩。2007年春节刚过，一名瘦小的中年男人找上门来推销地沟油。

    “不要，这油质量靠不住。”“放心，用这油的人多了，没出过事儿。”“这油我不要，用了砸自己招牌呢。”地沟油被拒绝了，小贩并不死心，竟然拿过计算机给姚正勤算起成本来：“这一斤油比好油便宜1.2元，你这每天用油近100斤，就能省100多元，顶的上你饭店一个大厨的工资了。”“不用不用，你赶紧走吧。”姚正勤赶走了小贩。

    回想这件事，他有自己的看法：“小姚面馆”生意红火，凭的就是大家相信我，贪一点便宜，毁的是自己的买卖。

    除了地沟油，还不时有人推着一整三轮的面粉来推销，全都被小姚拒绝了。姚正勤说：“咱这饭店以面食为主，面粉就必须用好的，这十几年来我一直用五得利的品牌面粉。

那些送上门的虽然每袋能便宜10元到15元，但里面掺有增白剂和增筋粉，是农村的小作坊生产的，咱不能用也不敢用。”2008年夏天，小姚面馆来了几名顾客，其中有一位客人有个“怪癖”：不论去哪家饭店，总要去厨房看一看，每次遇到灶台肮脏、食材变质、蔬菜不新鲜的现象，他就会扭头走出这家饭店。在小姚面馆的厨房里，这位客人摸摸这儿、动动那儿，之后，他出来对同伴们说：“放心吃，这儿好着呢。”后来，这位姓张的顾客成为小姚面馆的常客，不时带着朋友们前来吃饭，他还会和朋友们打赌：谁要能在这家饭店的厨房里找见一块变质的肉或者一把不新鲜的蔬菜，他就连干一瓶白酒。每到此时，他总会对姚正勤开玩笑说：“老弟，要是我喝了这瓶酒，一切后果由你负责。”姚正勤也会坚定地回应：“你放心，你要输了，我就关了这家饭店给你谢罪。”就这样，一桩桩、一件件不起眼的小事，将小姚面馆的美名越传越广，姚正勤用自己的诚信将“小姚”打造成为我市餐饮行业的一块金字招牌。

珍视品牌形象

 

名声大了，自然就招来各种关注，有几家饭店想掏钱购买“小姚面馆”这个招牌的使用权，做成连锁加盟的形式，他都婉言谢绝，他说：“每家店都有自己的味道和经营方式，这些店和我并没有在一起合作过，各自的味道都不同，如果和我们不能很好地融合，给顾客提供不了满意的口感，只会坏了我们的名气，我宁愿不收这个钱。”

2006年，姚正勤在平阳北街又开了一家小姚面馆，上下三层300多平方米。大店开业，小店的生意顾不上了，小姚便将店转给了大舅哥：“他和我一起做过，他用这个牌子我信得过的。”1994年创办第一家小姚面馆；2006年平阳北街店开业；之后他就一发不可收拾，紧接着2008年河汾路面馆开业；2012年水厂面馆开业；2013年平阳北街宁夏滩羊肉馆开业；2014年五一西路分店开业；2015年五一东路脸谱桥分店开业；时隔不久，已经营业多年的河汾路店又扩大面积，重装开业，

多年来连续开店，尽管在临汾餐馆业声名日隆，姚正勤却没有停下发展壮大的步伐，2016年党家楼旗舰店开业；他从旗舰店开始，统一门头，统一标志、统一装饰、统一规范、统一菜品、统一价格、明档操作。仅仅时隔半年后，2017年解放东路店开业，填补了小姚面馆在临汾市东城的空白；一时间，“小姚面馆”在平阳大地四面开花。由于信誉极佳、价格实惠、饭菜富有特色，饭店里宾朋往来、生意红火，顾客趋之若鹜，一顿饭要翻三四次台，“小姚面馆”成了当之无愧的知名品牌。

吉县苹果驻京办主任郭小安为小姚餐饮管理有限公司东城店致祝贺词

——诚信如金 一路伴行

 

这些年，姚正勤的人生经历中，要说关键词，怎么也绕不开“创业”这两个字。

30年前，姚正勤离开满目黄土的吉县文城姚家畔，背起行囊外出打工，从吃不饱肚子的山里娃，成长为经营8家饭店的老板，小姚餐饮已经成为临汾的一张靓丽的名片，得到了临汾市政府相关领导和部门的认可和嘉奖；在别人眼里，他无疑是个成功者、 “凤凰男”。

他出身贫寒，历经磨难，吃苦耐劳，目标明确，思路清晰，厚道诚信，他的成功，得益于他的品质，他的经历，无疑又是草根民众的励志榜样。

心怀美好梦想

 

　　为了吃饱肚子这个最朴素的愿望，姚正勤在工地干了一年多，他也学会了很多活计。

工地是的建筑师傅们看他勤快、聪明、能吃苦，都有心把他留下来好好培养，让他当大工，可是，姚正勤没有留下来，因为这不是他想要的生活。

　　年岁稍长，姚正勤的眼界宽了，他想到更大的地方去寻找自己的未来，因为老书记的话，他一直没忘记。1989年姚正勤背起行囊来到临汾。看着城市里的人来人往、车水马龙，自信的姚正勤在心里对自己说，一定会在这方土地生根发芽、枝繁叶茂。

　　到临汾后，经叔父介绍，姚正勤到临钢洗煤厂打工，在高炉下，一天也是工作12个小时，一个人要用铁锨装满十多车矿石粉，依然很劳累，是个纯苦力工种，没有什么技术含量，他又想，不能一直这样简单地苦下去，他想学一门手艺。

　　经同村杜晓红介绍，姚正勤来到迎春大酒店当学徒，早上5：00起床学和面，炸油条，洗菜、洗碗，有时要洗到夜里十一二点，累得甚至没有抬头的时间，早上自打睁开眼睛就不能闲一下，大概半年后，师傅才让他学刀工，炒菜、做面。姚正勤学得很用心，抓紧一切空余的时间去提高自己的厨艺，下班后，他天天围在大厨的身边细心学习，厨师们喜欢他的实在和勤劳，每到炒菜时就把他叫到跟前“示范教学”，也让他上手操作实践。两年后，姚正勤的手艺算是“出师”了。他掌握了厨房的全套功夫，期间，他力排众议，叫来了自己的未婚妻郭水贤，让她直接进厨房学面食，他们有了自己的想法，打算学会手艺自己开店。

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公司精英在4.23读书日展示团队风采

庆中国人民解放军90周年

小姚餐饮旗舰店团队风采

生我养我的地方如今已成往事

得益良好村风

 姚正勤出生在吉县文城乡姚家畔村，家中兄妹五人，他是长子。

很小的时候，姚正勤就与别的孩子不同，他勤快、热心、不怕吃苦，还很有眼色，在很多人的记忆中，12岁时，他就能将一把炒勺舞得虎虎生威。从小看着正正（姚正勤小名）一步步的成长，姚家畔的老书记杜朝春看在眼里，他找到正正的父亲说，“正正这孩子底子不错，还有眼色，应该让娃出去闯闯，肯定能有出息……”虽然父亲没有正面回应，但在一旁的姚正勤却悄悄记在了心里。

    那时候，村里没有现在所谓的红白理事会，不论谁家有个红白喜事，只需要请做饭的师傅，其余洗菜刷碗、支桌子搭架子等杂活儿全靠热心的邻居们帮忙。 姚正勤回忆道：“十二三岁的年龄对山里人来说是大孩子了，能顶一个人用了。我们姚家畔村子小，一家有事、全村到场，这样的好村风一致延续至今。当时，我也把自己当成大人，什么活儿都干。做饭的‘大师傅’是‘把式’，在当地非常有名，谁家有事儿必请他。每次他做饭时，我就在旁边打下手，倒油递醋、端盘子拿菜，帮着做一些力所能及的活，时间长了，我俩都有‘搭班子‘的默契感觉了。”随着两人“合作”的次数越来越多，那位“大师傅”对这个勤快、上心、有眼色的少年越发满意，很用心地教姚正勤学做饭，油到什么火候下菜，菜到什么成色下盐，“大师傅”倾囊相授，有时候也会让姚正勤自己去抓炒勺实际操作。一年以后，姚正勤的“把式”在“大师傅”的眼里基本过了关，已经能够经常性地把炒锅交给这个少年，自己则放心地坐到一边喝茶。

“他算是我的第一位老师。”姚正勤感慨地说：“当时他还教给我一句话，特别朴实也特别受用，他告诉我‘学做饭，要最先记得：但凡人吃的东西一不能凑合、二不能糊弄。’”“我们那会儿，山里娃娃们大多数很早就不上学了。”姚正勤说。没上高中，他就辍学回家了，直接原因是当时山里的日子过得苦，家里孩子多，吃不饱肚子。

担当社会责任

 

从一个苦孩子成长为一个企业家，姚正勤的心里想的逐渐不只是自己的生意、自己的家庭了，作为一个共产党员，他心里有了更多的社会担当。

2007年，吉县文城乡姚家畔村民曹恩荣的二儿子曹军帅，患过敏性紫癫住院。曹恩荣一家先后在吉县、霍州、临汾、西安、太原等地就医，先后花费15万元；可是到了第二年曹恩荣有被诊断为胃癌，2015年10月坐了胃全切除手术，家里的经济条件更是入不敷出；真是屋漏又逢连阴雨，就在曹洪荣住院期间，曹军帅再次被诊断为“鼻喉部非霍奇金淋巴瘤IVESA期”，这又给这一家雪上加霜。

得知这个情况后，姚正勤当即拿出了自己包里所有的现金3780余元，还发动公司所有员工给曹家捐款，又四处奔走为他呼吁，最后全村和全社各界为曹家总共筹款20余万元，一度帮曹家暂时度过了难关。

　　不只是眷顾自己的乡亲，姚正勤的心里也装着更多需要帮助的人。几年来，他先后为白血病花季少女强晓琪、淋巴癌爱心人士王小健、吉县王家垣乡曹村癌症病人辛列英一家等捐款13000余元，前不久还为临汾市特殊教育学校捐赠了价值3000余元的食品，另外，还通过微信、QQ、轻松筹、水滴筹等平台向社会弱势群体捐赠累计近10万余元。

时光不居，岁月匆匆，从开第一家饭店算起，转眼间，姚正勤创业已经20多年了，他的店面从小到大，从少到多，粗略估算，已为千余人次创造了就业机会，目前，有近200位员工在岗，给国家创造利税近200余万元，从一个吃不饱肚子的山里孩子，成长为一个具有家国情怀、社会担当的企业家，姚正勤一路汗水一路收获，他的奋斗精神，他的诚信理念，无疑能给为了前途而迷惘、徘徊的年轻人以启迪、以鼓励。

“做餐饮就是做良心。”这是姚正勤常说的一句话，饱经岁月历炼、正当年富力强的他，在前行的路上将走得更远更稳，我们不能判断他还将有怎么的发展，但是，可以肯定的是，自强、诚信、担当等如金的信念将伴他一路前行！