黄焖鸡

麻辣先生

主料:

一斤半左右三黄鸡一只。

辅料:

香菇，土豆，青椒，洋葱头，红菜椒。

葱姜蒜，八角，香叶，桂皮。

调味料:黄豆酱，耗油，生抽，啤酒，

鸡精，少许味精。

1.将三黄鸡剁块，用葱姜，耗油，啤酒

腌制20分钟。

2.将辅料加工好，香料泡

3.热锅凉油，放入香料炸香捞出。

　　4.放葱姜蒜爆一下锅，放入鸡块炒制断生，

加入黄豆酱，耗油，排骨酱，生抽，

煸至鸡肉上色，加清汤改入砂锅。

　　5.砂锅内放香菇，土豆，香料粉，

闷15分钟后放入青红菜椒，洋葱。

　　6.闷至鸡肉熟烂，即可完成一道美味黄焖鸡，再来上一份米饭安逸完咯。