糖粒儿下厨房 <h1>传统美味早点炸油条想必大家都喜欢吃！</h1><h1>下边就介绍一种简单、易学、成功率极高的制作方法，想吃蓬松酥脆大油条的朋友们不妨亲自动手试一试哦...</h1> <h1>用料准备：<br>1、普通面粉(Plain Flour) 500克<br>2、鸡蛋一枚<br>3、小苏打(Bicarbonate of Soda) 4克<br>4、泡打粉(Baking Powder) 4克<br>5、食盐 8克<br>6、植物油 15克<br>7、冷水250ml (视面粉吃水情况会有少量增减）</h1> <h1>下图是我在Tesco买的小苏打和泡打粉，可用量具方便取出各4克。</h1><h1>国内的亲们一定要记得用这种无铅泡打粉哦！</h1> <h1>第一步：<br>将以上原料1-6项倒入干净面盆中混合，将冷水一点点注入，和成尽可能软的面团(同平时和面的方法一样)。稍微揉一下盖上保鲜膜或锅盖放置10来分钟，然后在取出反复揉到面团表面尽量光滑。</h1><h1>注意，面要和得尽可能软些，以刚好不粘手为宜。</h1> <h1>第二步：<br>将合好的面团放回面盆中，盖上保鲜膜或锅盖静置（醒面）至少四小时（夏天可放入冰箱冷藏）。<br>建议晚上和好面静置一夜，第二天早上做油条效果更好。<br>注意：因为不是发面，静置后面团不会变大哦！</h1> <h1>第三步：<br>案板上抹少许油，取出静置醒好的面团分成两或三份。<br>取出一份如图中所示擀成（或用手拉成）8或10公分宽的长条，然后盖上保鲜膜放置10分钟。</h1> <h1>第四步：<br>掀开保鲜膜，将面切成小条。<br>注意，切的时候面会有一点点回缩。</h1> <h1>第五步：<br>将两个面条落在一起，用筷子在中间压一下。<br>就像这样哦...</h1> <h1>第六步：<br>锅内放油（尽量多一些可以让油条漂起来的量），大火将油烧热，然后提起筷子压过的面条用手使劲捏一下面的两头，再轻轻拉一下（视你的油锅大小决定拉多长），然后迅速放入滚热的油锅中，随即用筷子迅速翻动膨起的面条。<br>注意，油温要高一些。</h1> <h1>第七步：<br>待面条膨大、色变金黄后，迅速用筷子捞起控油，装盘。<br>就这样，一根根蓬松酥脆的大油条就这么轻松搞定了！<br></h1> <h1>切开一根看看，有这样漂亮的大孔洞油条才会蓬松好吃哦...</h1> <h1>再配上一碗新鲜滚烫的自制豆浆，家乡的味道真的是无以言表！</h1> <h1>还等什么，快快动手吧！</h1> <h3>美食制作：糖粒儿</h3><h3>美食拍摄：糖粒儿<br></h3><h3>文字编辑：糖粒儿</h3><h3><br></h3><h3><b>🔗糖粒儿下厨房其它美食链接🔗</b></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/1qwnbd7m?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>豆香四溢驴打滚儿</a><b><br></b></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/104vya4s?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>轻松制作入口即化、醇香松软的玛格丽特蛋黄小饼干</a><br></h3><h3></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/xlkp3za" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>霸道小吃-西安凉皮诞生记（图文详解制作）</a><br></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/1lyj5cqo?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>无糖健康的南瓜蓉冰皮月饼-零失败配方让你秒变月饼达人！</a><br></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/vzukys6?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>YouTube 糖粒儿tang_lir</a><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3></h3><h3><br></h3><h3></h3>