又是一年柿子红

秋叶飞舞

　　霜降时节，走进富平县曹村镇马坡村，你会看到，一排排柿饼晾晒架整齐排列，村头街尾家家户户忙着削皮搭架挂晒柿饼，摘的摘，运的运，削的削，挂的挂，一派繁忙的丰收景象。

马坡村是富平县有名的柿子专业村，1999年，马坡村将退耕还林与发展传统产业相结合，先后栽植柿树800多亩，柿子产业逐渐成为带动当地农民发家致富的支柱产业。如今，曹村镇有1300多户从事柿饼加工，已经由传统的手工作坊向规范化的专业合作社发展，一家加工能力由数百斤发展到上万斤，多的一年加工10万斤以上。产品出口到韩国、日本、美国等国家。同时也积极拓展国内市场，产品销往北京、上海、广东等地。由富平柿子加工成的“合儿饼”柿饼，已经成为闻名全国的柿饼品牌。

刚刚削皮上架的柿子，看着是不是很诱人。

丰收的喜悦全写在脸上👍

削皮，柿子要在硬的时候摘下来削皮晾晒，一旦熟软了就不能做柿饼了。

田间采摘

单绳缠绕法～（一种挂柿子方法）

丰收的喜悦

削下来的皮晾晒干后，主要用来柿饼包装时垫在柿饼底部，省时省事，物尽其用，农民的智慧👍

以前削皮都是人工削皮，用家里削土豆皮的那种小刀，现在都是这种高速的削皮机，又快又好👍

新型晾晒法，快捷、通风更好的塑料晾晒夹子，还可以反复使用。

夫妻搭档

父子搭档

农户小院

兄弟搭档

这里给大家看看以前的传统晾晒图片，是我前几年拍的。以前柿子晾晒很传统，打结方式大多也就这一种，绞绳晾晒法。

以前的晾晒基本是这种露天的大木头架子

削皮也是这种传统的手工削皮，效率很低。

过去在收获季，大家都是这样在一起互相帮忙，挂完你家的挂我家的，就这一天也挂不了多少。

过去站在山坡上，就看到家家户户院子里红通通的柿子晾晒架，现在这样的景观看不到了。在政府扶持下，种植户家家都建了晾晒棚，农户们再也不怕晾晒期下雨了。