<h3>以前，我儿每周末回家必说："老妈，我想吃火锅。"自从做了这道销魂茄，他的每周必点成了："老妈，我想吃烤茄子。"哎呀，现在满足娃儿的成本越来越低了，来来来，吃货们，做起来</h3> <h3>原料：短胖茄子两根（买的时候留意长短，长度放得进烤箱就行。</h3><h3>调料部分：1.青椒数根、小米辣两粒（怕辣的不要）大蒜两粒、葱适量，统统剁碎备用。</h3><h3>2.香辣酱一勺、色拉油两勺、生抽一勺、花椒面适量调成酱汁备用，香辣酱和生抽的盐味已经够了就不用加盐了。</h3> <h3>做法：1.烤盘垫锡纸将整个茄子外皮刷一层色拉油入烤箱中层200度烤20分钟左右，不需预热烤箱，时间视茄子大小增减</h3> <h3>2.刚出烤箱时胀鼓鼓的，如果烤熟了内部很软，用铲子轻轻一拍就瘪了</h3> <h3>3.用一把锋利小刀在面上从头至尾轻轻划拉一刀，头尾部不要划断了，不要划破底部，然后用小勺轻轻拨开口，可以将茄肉轻搅拌一下，注意不要弄破底部</h3> <h3>4.依次放入葱末、蒜粒、青椒、小米辣</h3> <h3>5.将酱汁用勺子均匀淋上去，注意汁都在茄子里不要流出去了</h3> <h3>6.继续入烤箱再烤十～十五分钟，面上也盖上锡纸以免汁水溅得烤箱不好打理。</h3> <h3>出炉后拎着两头小心移入菜盘，开整，一口下肚，那个辣和鲜啊，保你吃了能激动得泪流满面😂😂😂</h3>