用大碗吃饭的乐成宝贝们

美友21463714

早餐对幼儿来讲更是一日膳食中重要的一环。俗话说："一日之计在于晨"，早餐的质量，关系到幼儿上午活动的能量，也直接影响到幼儿的生长发育。幼儿应定时进食早餐，而且要吃饱、吃好。然而，有的父母由于工作繁忙，供给幼儿的早餐，品种单一，口味单调。有的是一瓶牛奶加一只白煮鸡蛋，也有的是一包高级饼干加一瓶乳酸菌奶饮料，但是为了幼儿的健康生长，父母应该设计和调配适合不同年龄幼儿的营养早餐。

上午，幼儿活动消耗较大，需要的能量也较多，况且幼儿除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排幼儿的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进幼儿的生长发育。一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20% 。

蛋白质是生命的物质基础，更是幼儿生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。

应为幼儿有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足幼儿健康成长的基本要求。

由于幼儿胃纳小，一次不可摄入过多的食品，我们更注重早餐的营养价值。

主料：豆皮20g、豆浆20g、面205g、鸡蛋20g

配料：小葱2g、姜2g

主料：挂面50g、青菜5g、香菇10g、肉丝10g、鸡蛋20g、面粉20g、豆沙5g、豆浆20g

配料：小葱4g、姜2g、胡萝卜丁2g

主料：炒面40g、肉丝5g、面粉20g、豆浆20g、 鸡蛋20g 配料：小葱2g、姜2g、大蒜2g

点心：一般来说，可以在三次正餐外加两次点心，点心时间可以安排在两餐之间或晚上，视具体情况而定。2 岁以上的宝宝晚饭后除水果和牛奶外，最好逐渐养成不再进食的好习惯，尤其是睡前忌吃糖果糕点等甜食，以保证良好的睡眠，预防蛀牙。

乐成幼儿园自制酸奶需要发酵6个小时，厨房阿姨早上四点半就要到幼儿园制作酸奶，

午餐是一天中最重要的一餐，也是食物和能量的主要补充，健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜和瓜类，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分，要讲究1:2:3的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或粉，要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。

幼儿园按量配餐,按量制作,幼儿按量进餐,但要把握"适度"原则, 使"量"能满足幼儿各种营养素的要求,能吃饱,不浪费,从而保证幼儿身体的正常发育,起到平衡营养的作用。

根据《幼儿园3～6岁儿童一日膳食计划要求》,在制订幼儿食谱时，必须保证幼儿每日的谷类食物100克～125克,肉类60克～70克,蛋类30克～60克,蔬菜100～125克,水果每天1次,牛奶每天一次每125ml,豆制品每周2～3次,每次20克～30克,为使营养搭配均衡,每周还可为幼儿安排一些粗粮制品，如：芝麻、玉米、燕麦、小米、紫薯、芋头等等。

主料：腐竹 30g、五花肉15g、生菜20g、黄瓜15g、火腿10g、玉米10g、大米60g

认真实施营养膳食制度,确保幼儿正常生长发育。

执行合理的进餐时间和次数,是保证幼儿正常生理活动的需要。幼儿进餐提倡定时、定点、定量。

定时就是吃饭有一定的时间,两餐之间有一定的间隔。间隔过长会使胃肠完全排空,造成严重饥饿而消耗组织中的营养素,间隔过短,幼儿胃肠中的食物还未消化吸收,根本无食欲。所以两餐之间间隔时间长短,应取决于食物在胃中停留的时间,一般混合性食物在胃中停留3～4小时左右, 故两餐间隔以3～4小时为宜。

主料：土豆丝20g、肉丝15g、西兰花20g、鸡蛋10g、西红柿15g、大米60g、荞麦15g

主料：肉沫10g、茄子20g、包菜10g、酸萝卜10g、鸭20g、大米80

配料：小葱2g、姜2g、大蒜2g

主料：胡萝卜丁20g、土豆丁20g、玉米粒20g、排骨20g、大米60g、冬瓜30g

配料：小葱2g、姜2g、蒜茸5g

主料：豆腐15g、番茄25g、胡萝卜15g、瘦肉15g、菠菜20g、鸡蛋20g、 大米60g、黑米20g

主料：香菇20g、里脊肉10g、番茄10g、土豆10g、咖喱15g、大米20g、