红薯饼干

🌸唐大小姐🌸（果妈辅食）

红薯饼干（12＋）

准备食材：低筋面粉160克，红薯150克，黄油60克，砂糖40克，蛋黄1个，黑芝麻核桃粉适量

1️⃣红薯洗净上锅蒸熟后去皮，放入碗中捣成红薯泥待用

2️⃣取另1容器将低筋面粉网筛筛入，提前软化的黄油放入面粉里，用手将黄油和面粉捏成颗粒状，确保所有面粉都沾到黄油

3️⃣再倒入砂糖和红薯泥，搅拌至完全混合，成面团

4️⃣将面团放入保鲜膜里，用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的面饼，放入冰箱冷冻2小时

5️⃣冻好后的面饼取出撕掉保鲜袋，放在砧板上把蛋黄液刷在面饼上，撒上黑芝麻核桃粉

6️⃣用刀切成细条状，放入烤箱170°烤25分钟即可（每个人的烤箱温度不太相同，最后5-10分钟注意观察颜色变化，可自行调节一下时间）红薯是个好东西，富含蛋白质，果胶，氨基酸，还含有丰富的胡萝卜素，维生素A和丰富的B族维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素。还有丰富的膳食纤维，是精米白面的熟10倍，可以预防和改善宝宝便秘，促进胃肠蠕动。