<h1><b><font color="#ed2308"> 就像老婆饼里没有老婆一样，可乐饼里也没有可乐。可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。</font></b></h1> <h1><font color="#ed2308"><b>用料：<br></b><b>土豆/鸡蛋/肉未/葱/姜</b></font></h1><h1><b><font color="#ed2308">料酒/盐/生抽/糖/面包糠</font></b></h1> <h1><font color="#ed2308"><b>做法：<br></b><b>1、土豆洗净去皮，切成小块</b></font></h1> <h1><b><font color="#ed2308">2、蒸锅中倒入适量的水，将土豆放入锅中蒸熟，捣成无硬块的泥</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">3、猪肉洗净，沥干水后剁成肉未，加入葱、姜、料酒拌匀，腌制15分钟</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">4、热锅中倒入适量油，中大火烧至七成热，倒入猪肉未翻炒</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">5、肉变白后，倒入生抽和糖调味</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">6、把肉末捞出，和土豆泥混合，加入盐拌匀</font></b></h1> <h1><font color="#ed2308"><b>7、鸡蛋搅散，取适量的土豆肉泥，压成饼胚，放入蛋液中</b><b><br></b><b><br></b></font></h1><div><br></div> <h1><b><font color="#ed2308">8、再将饼上裹上面包糠</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">9、锅中倒入油，油6成热，将饼放入油中炸</font></b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">10、炸至饼金黄即可</font></b></h1> <h1><font color="#ed2308"><b> 小贴士：<br></b><b>1.可乐饼炸好的5分钟口感是最好的，最好要趁热吃，若是放了一段时间后，放微波炉里热一下就可以，不要复炸<br></b><b>2.新手做可以做小一点做厚一点，裹蛋液和面包糠会更容易<br></b><b>3.蘸上番茄酱吃，美味翻倍<br></b></font><br></h1> <h1><b><font color="#ed2308">二0一七年十月二十七日制作</font></b></h1><h1><br></h1>