快 速 发 面

平安一生

　　快 速 发 面 蒸 馍 法

　1、想让馒头又白又软，就这样做，反复多揉几遍面。

　2、啤酒配米酒，想发面快，光放酵母不够快。先准备35-40℃的温水，然后顺次加米酒、啤酒30亳升和一小勺白糖，再放入面粉，将面粉和配料搅拌揉匀，最后用保鲜膜包好停放大约10分钟，面团就澎大起来了。再揉几下切成小段，搓成馍型便可上蒸锅。

　3、白糖可以在和面时加入一小勺，因为糖能促使酵素迅速产生，所以想要发酵更迅速更好，可以采用。白糖用量少，500g面粉添加不超过来10g，如果是糖尿病患者，可以替换成蜂蜜，也很好吃。

　4、酸奶奶200ml、酵母粉3g、泡打粉5g、面粉500g。酸奶含糖有利于发酵，因而时间短，成型快。酸奶馒头也很滋补，香软好吃，大人小孩都喜欢。

　5、为了让馒头口感更佳，可以在和面时打入鸡蛋，加鸡蛋不仅增加口感，还能提速面团成型。做出的馒头奶黄奶黄，还有蛋黄的鲜香味，一口咬下去，很有嚼劲儿，又香又好吃。

　6、在蒸馒头时，大家要注意，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热，切忌图快，一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

小朋友们在跳“倍儿爽”

大班孩子们在写作业

　“六一”小班表演

“善有善报、恶有恶报”