花样百吃 • 来分享栗子美妙的吃法！

小禾

美友们好，小禾很开心又跟大家见面了！

美食栏目专题【花样百吃】，你参加了没？

准备好食材，点起炉火，

每个平凡的人，都能创造舌尖上的史诗

每周二与你分享家常美味，共品人生酸甜苦辣

首先跟大家说声抱歉，本该昨天上线的栏目因故推迟到今天了，后续还是每周二不见不散哈！上期的芹菜达人们也分享了让人垂涎欲滴的菜谱！下面我们来一起欣赏的美友们的厨艺吧！

作者：快乐的燕子

一馅二吃，饺子和锅贴

1、准备好肉末、芹菜、香菇、饺子皮……

2、肉末里放姜未、糖、盐、料酒、生抽、色拉油、胡椒粉边搅拌边加水，直到上劲，再放入切碎的芹菜和香菇拌成馅。

3、饺子皮是现成的，开始包饺子和锅帖；锅帖和饺子不同，一张饺子皮放入肉馅，捏住中间，两边留口。

4、锅里放少量油，薄薄一层油沾满锅，锅贴依次码放好，煎一下定型，兑水淹没锅贴三分之二，盖上盖子，中火煮开，煮到水快干，撒上葱花和芝麻，小火烘干最后一点水即可起锅装盘。

5、煮饺子地球人都知道，燕子在此省略了。

6、锅贴饺子都熟了，配好自己喜欢的蘸料，可以开吃了，如果来点小酒更好，饺子就酒越吃越有，哈哈，爽歪歪美哒哒。

作者：甜甜的妈

芹菜馄饨

食材：猪肉400克，芹菜500克，馄饨皮500克，盐糖鸡精料酒少许，葱姜蒜。

做法：

1、所有食材清洗干净。

2、姜切成末葱切成碎粒蒜切成蓉。

3、猪肉剁成肉泥，加入适量糖盐料酒鸡精姜末葱花蒜蓉调料。

4、锅中烧水，水开后焯芹菜。

5、焯烫后的芹菜过凉水冲洗。

6、芹菜切成碎粒。

7、和喂好料的肉泥拌匀，加入适量色拉油搅拌均匀。

8、包成馄饨，成酱紫的。

作者：大海

剁好的牛肉馅加入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、姜葱未拌匀，为提鲜和锁住馅汁，我还加入了浓汤宝，加入芹菜和胡萝卜继续拌，拌匀后再加些香油，适当调些盐， 饺子馅就调制好了。

作者：j.h.j

芹菜又名“香芹”，香味独特，芹香四溢，没有任何一种香味可替代，还有“厨房里的药片”这样的美称。即可热炒，又能凉拌，烹调方便，深受大众喜爱。研究表明，芹菜对人体有诸多益处，是一种具有药用价值的蔬菜。

作者：清风明月

食材：芹菜 (一大把)、面粉 (300克)、胡萝卜 (半根)、鸡蛋 (三个)、盐 (适量)、清水 (适量)。

做法：

1. 芹菜叶去掉老叶，洗净

2. 面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混合均匀

3. 如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩

4. 胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下

5. 芹菜叶切碎

6. 胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态

7. 用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐

8. 煎锅坐火上，中火烧热，转小火

9. 锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅

10. 用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟左右，翻面

11. 继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅

本期食材：栗子

栗子具有很高的营养价值，人体每天所需的微量元素，如钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素等它应有尽有。金秋时节是栗子收获的旺季，这时的栗子最新鲜也最营养，你家的餐桌上栗子都有哪些美妙的吃法呢?赶紧来分享吧！