娜样的水煮鱼

晴

鱼洗净，切鱼片

入葱姜蒜，盐，鸡精，料酒，淀粉适量，蛋清一个，搅拌均匀腌制二十分钟。

锅放油，入葱姜蒜炒香，入花椒鱼调料（依个人口味决定放多放少）加高汤烧开，先入鱼头待煮五分钟

入菠菜烫熟捞起

入鱼片，煮熟装盘，撒花椒辣椒小葱末（油泼）

完成