一、生产工艺
生茶
生茶以大叶种乔木茶青为原料，经杀青、揉捻、晒干而成，即为晒青毛茶，或称为生散茶！然后入笼蒸软，装入布袋，用石模压饼，也就是我们通常所说的“手工饼”。普洱生茶属后天氧化茶，通过与空气的自然接触来慢慢地转变它的香气、口感及汤色，随着年份的增长而越陈越香，被人们定为“可以喝的古董”！
熟茶
熟茶是经人工渥堆发酵而成，即人工洒水加湿加温，定期反动成为熟散茶。（渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功,也就是说1973年以前根本没有熟茶。）熟散茶再经过蒸，定型,成为熟茶紧压茶。 二、茶饼表面
生茶
刚做出来的生茶一般为深绿色，随着年份的增长茶饼颜色逐渐变为褐色，深褐色，茶饼颜色明亮，条索清晰。
熟茶
熟茶则为红褐色，甚至黑色，即使随着年份的增长茶饼颜色也不会有明显的变化。熟茶按芽头分等级，芽头越小级别越高。 三、看汤色
生茶
刚做出来的生茶颜色为淡绿色，随着年份增长逐渐变为黄色、黄褐色、红褐色、红色。不管哪个时期的茶汤都要晶莹透亮！
熟茶
熟茶的汤色要红透明亮，像红酒一样，但品质差的熟茶茶汤较浑浊，甚至会出现“酱油汤”。熟茶的汤色随着年份的增长不会有明显的改变！ 四、品口感
生茶
不同时期的生茶口感变化较大，无法用特定的词去形容它，因为它每时每刻都在变化，借用一位前辈总结的衡量标准：“微苦微涩、入口即化、绵滑柔厚，清纯正气”。
熟茶
入口柔和，没有任何刺激性，能感受到茶汤的绵厚度，且没有霉味、仓味、土腥味，就是好的熟茶了。熟茶的口感随着年份的增长会有稍许的变化，但并不明显，主要体现在茶汤的绵厚度上。 五、保健养生价值
生茶
古医学书记载：《本经逢原》：消食、辟瘴、止痢。2、《纲目拾遗》：解油腻牛羊毒、逐痰下气、刮肠通泄、消食化痰、清胃生津，功力尤大。3、《本草再新》：治肝胆之浮热、泻肺胃之虚火、生津止渴。4、《随息居饮食谱》：善吐风痰、消肉食、凡暑秽痧气腹痛、干霍乱、痢疾等证初起，饮之辄愈。
现代科学检测功效：1、调节体液酸碱平衡、养胃护胃、促进消化。2、安神、补中气、延年益寿。3、抗动脉硬化、防治冠心病、降血脂、血压、血糖，减肥。5、解毒、清肝明目。6、抗辐射、抗癌防癌。7、美容、抗氧化衰老作用。8、抗菌止泻、消炎杀菌。9、除异味、消口臭、健牙护齿。10、升高白血球，治白血球减少病。
熟茶
熟茶则养胃效果十分显著！ 其实，普洱生茶和熟茶有着本质的区别，很多人认为：“生茶放的年份久了就变成熟茶了”，这个观点也是不科学的！ 五洲茶城c区0751豫茶缘茶业欢迎你
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