<h3>这几天，8岁的孙子天天夸奶奶做的大肉杂烩好吃，“奶奶再给我做点吧，超好吃。”看来娃又想吃了。一大早提上菜篮，采购了部分主料、辅料，说干就干。下面我把制作过程介绍给大家，请喜欢的亲朋好友一起分享！</h3><h3>这种瘦肉杂烩专治小朋友不爱吃饭的毛病，想必你也会喜欢😁，有兴趣的亲们可以试试手呦！🙌</h3> <h1>准备材料</h1><h1>主料</h1><div>瘦猪肉 1000克</div><div>鸡蛋 15个</div><div><br></div> <h1 style="text-align: left;"><font color="#010101">辅料1</font></h1><h1 style="text-align: left;"><font color="#010101"><span style="font-size: 16px;">盐 、</span><font style="font-size: 16px;">料酒、 </font><span style="font-size: 16px;">大葱 、</span><span style="font-size: 16px;">生姜各适量。</span></font></h1> <h1 style="text-align: left;"><font color="#010101">辅料2</font></h1><div style="text-align: left;"><font color="#010101">花椒 、大料 、味精 、五香粉 、淀粉各适量。</font></div> <h1>辅料3</h1><h3>土豆、粉条、油菜、胡萝卜等，也可根据口味添加其它蔬菜。</h3> <h1>辅料4</h1><h3>准备少许葱丝、香莱、红辣椒丝备用。</h3><h3><br></h3> <h1 style="text-align: center;">制作方法</h1> <h3>1.蛋黄、蛋清分别打在容器中。</h3> <h3>2.蛋黄、蛋清分别搅拌成浓糊状，搅拌时蛋黄、蛋清起泡沫为佳。</h3> <h3>3.放入少许淀粉、葱末及调料剁匀。</h3> <h3>4.装盘</h3> <h3>5.把蛋黄、蛋清分别装入肉盘中。</h3> <h3>6.大火蒸20分钟后，调为中火再蒸30分钟即可。</h3> <h3>7.出锅</h3> <h3>8.先把备好的蔬菜装入锅底，再把杂烩切片，整齐地摆放在上面。锅中加入调味鸡汤，上炉炖开。</h3> <h3>9.撒入香菜、红辣椒丝、葱丝即可食用。</h3> <h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">特色</font></h1><h3>色泽美观，肉质细嫩，营养丰富，清淡不膩，老幼皆宜，家宴美味。</h3>