<h3>为寻菜魂。君似鰯鲤断龙门。</h3> <h3>希望下面的视频和做法能够帮助到你，</h3> <h3>主料：去骨凤爪15斤，</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>辅料：葱100克，姜片150克，胡萝卜条200克。香菜梗100克。红小米辣（鲜）适量，柠檬片10克，土芹120克。</h3><h3><br></h3><h3>调料：东古一品鲜900克.自制醋汁450克，纯净水1600克。白醋50克，李锦记耗油150克，白糖100克，味精20克，饭酒100克，</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>自制醋汁：老陈醋2瓶，白醋200克，水1000克。白糖200克，冰糖350克。（胡萝卜。土芹菜，青椒，香叶，八角，）适量。小火熬制5刻钟，（口味：酸甜蔬菜香）</h3> <h3>做法：</h3><h3>1.凤爪煮水一分钟，撇血沫，出锅冲一下水。</h3><h3><br></h3><h3>在用葱姜水煮开放入凤爪，水开闷3-5分钟，至熟，出锅用冰水泡凉。</h3><h3><br></h3><h3>2将所有调料兑在一起搅均，放入辅料。</h3><h3><br></h3><h3>3.凤爪泡入兑好调料中24小时捞出即可装盘食用，</h3><h3>4，装盘根据菜品色着搭配，</h3><h3><br></h3><h3> </h3> <h3>此中有真意，欲辨已忘言</h3>