<h1>戴望舒曾经写道：迢迢的牧女的羊铃,摇落了轻的树叶，秋天的梦是轻的,那是窈窕的牧女之恋，于是我的梦是静静地来了……这是迷人的秋天，怡人的季节。可是我每年这季节心就有点浮躁。想到大地的色彩斑斓，想到丰富的大自然盛产，就想出去走一走看一看，然或因时间或因人而总是不成行，于是心里就一直念着.....</h1><h1><br /></h1><h1>随着晚秋的到来，阳光越来越少，多少天气总是阴沉沉的，这时候就总想穿一身颜色明亮鲜艳一点的衣服。拉开衣橱，看着挂着的衣服却是黑麻一片，心开始纠结，搞得自己上一年这个季节好像没穿衣服样😄😄。有一种急切想买新衣的冲动，但是自己看得上的买不起，买得起的自己又看不起，于是，想得而得不到的心情.....🙈🙈🙈</h1><h1><br /></h1><h1>嗯，还是吃饭！吃饭，真的是一件很有治愈力的事！😀</h1><h1><br /></h1><h1><br /></h1> <h1>杏仁莲子桂花蜜米糊+棉花蛋糕。烘焙是一件让人专注的事，一个人、一台烤箱、面粉、水、鸡蛋、糖.....精准的电子秤，细腻的拿捏～繁复而又充满趣味的制作工程，让人乐在其中。</h1> <h1>乍一看，这款棉花蛋糕没什么特别之处，和切块的戚风蛋糕差不多。可做法和戚风蛋糕大相径庭，可以说集合了全蛋的海绵蛋糕，分蛋的戚风蛋糕以及水浴法的芝士蛋糕的特点于一身！<br />因加入了一个全蛋，所有的液体没有一滴水，口感上蛋香、奶香味十分突出。分蛋法使得蛋糕"长"成了大高个，水浴法又巧妙地避免了戚风蛋糕的口感干的缺点，以前吃戚风蛋糕吃得快经常被噎到，而棉花蛋糕完全不会，入口即化。<br />一句话，到目前为止这是我最喜欢吃的蛋糕！</h1> <h1>由于不喜冷食，很少用淡奶油装饰。黄瓜花，创意来自美友。</h1> <h1>材料：鸡蛋6个，低筋面粉75克，纯牛奶75克，细砂糖50克，玉米油60克，盐2克，柠檬汁或白醋两三滳。<span style="font-size: 16px;"><br /></span>步骤：1、将5个蛋黄与一个全蛋搅打均匀，然后加入牛奶拌匀。2、将玉米油烧热到看得出纹路，将过筛的面粉倒入油锅中搅拌均匀。3、待其稍冷却后加入盐，分次加入蛋黄液搅拌均匀。4、蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器低速打发，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。5、打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入准备好的模具中，震掉多余气泡。6、用烤盘装上一盘水，把盛有蛋糕面糊的模具放在烤盘水中，再放入预热好的烤箱170度烘烤10分钟后转150度烘烤35分钟（时间温度烤箱不同会不同哈）<span style="font-size: 16px;"><br /></span><br /></h1> <h1>繁花似锦</h1> <h1>银耳莲子白合露+棉花蛋糕。那杯颜色不怎么好看的汁，是一个番茄、半根胡萝卜和做了黄瓜花的边料混在一起打的汁。</h1> <h1>牛奶+红豆沙面包。"清晨六点半....我们围坐餐桌喝着咖啡，抓烤面包片来吃，相互传递黄油和果子酱。"这是村上春树在他的小说《舞！舞！舞！》里所描绘的场景，而在很多影片中在家中烤面包的场景也经常出现，几片吐司、一层薄薄的黄油或果子酱传递出的是一种关于早餐、关于生活的态度，洋溢着幸福之感。</h1> <h1>正在面皮上抹红豆沙时停电了，只好在手机的手电筒光下继续，还好，做出来不难看😄，唉，小城故事多呀</h1> <h1>高粉与全麦粉比例为3:1，面包组织不错，以后就这比例了。</h1> <h1>黑芝麻糊+苹果核桃全麦粉软饼。这款小饼有水果，杂粮面粉、鸡蛋和坚果，配一碗黑芝麻糊，就是美美的一餐了<font size="3">。</font></h1> <h1>食材：苹果1个，全麦粉 75克，鸡蛋 1个，核桃 2个，水 20ml。烹制方法：煎。</h1> <h1>动点小心思，平常的水果也能变成花。不仅能满足味蕾和视觉，过程中满满的仪式感也会让人感到温暖。</h1> <h1>银耳汤+黑芝麻面包。在烘烤的全程中，整个厨房都飘渺着黑芝麻的浓郁香味。达芙妮.杜.莫里哀在经典小说《蝴蝶梦》的开头曾写道，烘焙而出的甜品散发的香味，闻的就叫人心情愉悦。是的，这就是烘焙的魅力所在。</h1> <h1>早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐，所以早餐一定要有主食，而面包就是非常好的主食。这款面包的黑芝麻粉是用破壁机的干蘑杯打的，嗯，有了破壁机后，缺一些食材就能自己搞定啦。</h1> <h3>这水果摆盘是否耳目一新呀？😄😄😄</h3> <h1>杏仁莲子露+黑芝麻面包。一个人食，烘焙一次一餐总是吃不完🙈能改变的就是水果摆盘和搭配了。</h1> <h1>这颗秋天的树呀，正在浸染不同的秋色......</h1> <h1>豆浆+煎饼。一直记得做的油条胚子冰箱还冻有两根，于是想来一餐纯中式早餐"豆浆油条"。豆浆蘑好拉开冰箱怎么也找不到油条胚子了，现做时间肯定来不及啦，正在想今日早餐只好去外面吃，眼睛瞄到了案板上有两三根小葱，好吧，那就葱油饼配豆浆吧。嗯，这配搭也还不错，呵呵....</h1> <h1>杂蔬粥+牛奶米糕。杂蔬粥是解决边角蔬菜的最佳途径😄而这款米糕，是我做过的最简单的米糕，不需发酵也不需打发蛋白。米糊调好就开蒸，美味杠杠滴。加入牛奶，让大米糕口感更香浓，不禁感叹咱大中华的中式面点也如此美味吖。</h1> <h1>食材：<br />大米粉 120克<br />牛奶 280克<br />糖 30克<br />盐 2克<br />鸡蛋 1只<br />红曲粉 5克<br />烹制方法：蒸<br />没有发酵和打发，不是那种很蓬松的口感，稍一点黏，但不是很黏。</h1> <h1>手写编辑文字是不怎么方便，什么时候美篇上电脑版就好啦，期待中.....</h1>