<h1> 相对于蛋糕和面包，饼干是最简单、成功率最高的西点，同时也是变化最多的西点，可以创造出各种形状，将亲手制作的小零食、烘焙的小点心作为可口的下午茶或餐前小点，生活也会因此洒满阳光。今天就做两款简单又好吃的饼干。</h1> <h1> 鸡蛋🐔饼干</h1> <h1> 先做鸡蛋饼干.........先准备好材料：黄油40克，糖枌30克，盐少许1/16小匙，蛋黄1颗，低筋面粉40克，玉米淀粉60克。特殊用具：手动打蛋器，橡皮刮刀，面粉筛，刮板，油纸。</h1> <h1> 先用手动打蛋器将软化黄油搅打均勻，再加入糖粉，盐搅打均匀。</h1> <h1> 分次少量地加入蛋黄液，每次搅打至蛋，油充分融合再加入第二次。</h1> <h1> 加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉。</h1> <h1> 用橡皮刮刀大致将油、粉拌匀。</h1> <h1> 用手将油、粉抓捏均匀成面团，备用。</h1> <h1> 将面团放至案板上，用橡皮刮板分割成16等分。</h1> <h1> 用双手将面团搓成圆球，摆放在油纸的烤盘上，中间预留空隙，再用西餐叉将球形压扁，压出花纹。</h1> <h1> 烤箱预热，以上下火170度，中层烤15分再移至上层，以160度烤5分钟即成</h1> <h1> 美味的鸡蛋饼出炉了，让我们的餐桌不再单调，爱烘焙的你，抓紧试试这充满爱意的鸡蛋饼干。</h1> <h1> 葡萄椰子酥</h1> <h1> 材料：葡萄干40克，黄油50克，椰榕、糖粉25克，盐1/16小匙，蛋黄l颗，低筋面粉80克。特殊用具：手动打蛋器，橡皮刮刀，油纸，刮板。</h1> <h1> 每样东西用秤按量分好，按照步骤开始做啦。</h1> <h1> 先把葡萄干切成碎块。</h1> <h1> 黄油于室温下软化，用手动打蛋器搅打均匀，加入糖粉。</h1> <h1> 蛋黄打散成液态，分次少量加入黄油中，搅拌均匀。</h1> <h1> 筛入低筋面粉</h1> <h1> 用刮刀搅拌均匀。</h1> <h1> 加入葡萄干碎，椰榕拌好的面团如图。</h1> <h1> 拿到面板上揉成面团。</h1> <h1> 用手捏成长条状，用刮板分割18等份。</h1> <h1> 将面团段搓成圆球，摆放在垫有油纸的烤盘上，中间要预留空隙。</h1> <h1> 烤箱预热，以上下火170度，中层烤25分钟，再用余温闷10分钟</h1> <h1> 零食是生活中的一味调剂，对孩子充满诱惑，为童年增添甜蜜的回忆。不论是饼干或者面包、蛋糕，我都非常享受它的制作过程，好开心好开心哦。</h1> <h1> 糕点制作：飘雪✨</h1><h1> 图拍：飘雪✨</h1><h1> 喜欢就点个👍🏻呗😀😀</h1><h1> 谢谢大家关注！🌹🌹</h1>