<h3> 干锅有机花菜，是一道很受欢迎的家常菜。花菜本不好入味，但当五花肉干煸后的油香味浸入到花菜中，花菜的味道就丰富起来。</h3> <h3> 主料:有机花菜、五花肉</h3><h3> 配料:红椒、蒜苗、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、白糖、油</h3> <h3>五花肉切薄片</h3> <h3>红椒滚刀切块、</h3><h3>蒜苗斜切段、</h3><h3>生姜丶大蒜切片</h3> <h3>花菜洗净、淖水、盛起后用凉水冲一下备用</h3> <h3>热锅冷油将五花肉放入锅内</h3> <h3>将肉略炒后，放入料酒、姜片、蒜片、花椒</h3> <h3>将肉煸炒至微黄时放入干辣皮略炒(辣椒皮加早了容易焦)</h3> <h3>放生抽、糖适量</h3> <h3>炒至肉片着色均匀</h3> <h3>放入红椒块和蒜白翻炒</h3> <h3>再放入淖过水的花菜，加适量盐</h3> <h3>翻炒均匀</h3> <h3>盛入火锅里，将剩余的蒜苗洒在面上即可。(干锅后继还要煮，所以花菜不等入味即可上桌。)</h3> <h3>平常家庭就餐不用干锅，可将花菜多炒会儿至入味后直接装盘。</h3>