<h3>家里做菜经常遇到血腥味较重的食材，如骨头、牛羊肉等，不管是煲汤还是红烧都需要对食材去血腥。人们一般用凉水泡或者开水焯，这些方法效果都不是太好。</h3> <h3>将食材入锅加入凉水没过食材。放上炉灶，开最小火，我用电磁炉120W最小功率，不加盖。烧20-30分钟</h3> <h3>水会慢慢变为深红色，这时的水就是食材的血腥味。不要加热到让水由红变白（这样就煮熟了）。将食材捞出用凉水冲一下即可</h3> <h3>砂锅煲牛腩。用的是陶瓷炉，与电磁炉不同，陶瓷炉用的传统的红外加热，其与电磁炉最大的不同是不挑锅</h3>