入秋了天凉了嘴馋了——教你做蜂蜜黑椒猪肉脯

吉祥

　 入秋了，人们的食欲渐渐恢复正常，嘴也有点馋了，特别是中老年人晚餐又不敢吃得过饱，晚上坐那看电视，嘴里总想嚼点什么，于是决定动手做点零食。

蜂蜜黑椒肉脯是一道深受大人小孩喜欢的美食，既可当零食也可上桌当菜，自己动手做也很简单，关键是无任何添加剂且卫生，吃起来放心。

　　食材准备：精瘦猪肉500g；

　　生抽50g；细砂糖50g；鸡蛋50g；黑胡椒粉2g；白酒15ml；

　　蜂蜜水（由15ml蜂蜜与15ml水勾兑而成）。

　　具体做法：将猪肉洗净去筋剁到具有一定粘性并成肉糜状。

　　把剁好的猪肉、细砂糖、生抽、黑胡椒、白酒倒入较大容器里，用打蛋器顺一个方向搅匀，再边搅边加入蛋黄液直至搅拌均匀。

　　在和面垫上铺一层烤盘纸，将混合搅拌好的猪肉放在上面压扁。

　　再在猪肉上铺一层烤盘纸。

　　用可调厚度擀面杖将肉泥擀成2mm厚的肉饼。

揭掉表面的烤盘纸薄薄地撒上一层白芝麻，将肉饼连同烤盘纸放在烤盘中。

　　烤箱预热到上下火180℃ ，将烤盘放入烤箱中层烤10分钟取出。

　　在肉饼上均匀地刷一层蜂蜜水。

　　将烤盘放回烤箱中层继续烤10分钟。

　　烤足时间后取出烤盘，将肉饼放在烤架上晾凉。用剪刀将其剪成50mm＊35mm的块即可。

　　这些就是我们动手制作的零添加剂的蜂蜜黑椒肉脯，很好吃的。

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