美篇号 65400357
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75克低筋面粉,15克奶粉过筛备用。50克椰子油和200克椰浆搅匀后加入过筛的低筋面粉,翻拌均匀,或者Z字搅拌均匀,称好65克糖备用
5个鸡蛋白放入冰箱冷冻,是冷冻不是冷藏。50g低筋面粉和10克斑斓粉(抹茶粉)过筛备用!称好50克白砂糖备用,50克椰浆加入蛋黄中
糖浆:红糖60g木薯淀粉10g,冷水120g,以30秒/速度3混合均匀后,再以5分钟100度/小勺煮至浓稠即可,倒出备用!蜜香红茶冻:红茶20
红枣、桂圆、生姜、红糖,加入600-800克水,以30分钟/100度/小勺,最后5分钟打入两个鸡蛋和枸杞,音乐响起即可食用!
400g柔风吐司面粉,100g全麦粉,蜂蜜50g(砂糖50g),牛奶320g(新手300),淡奶油50g,鸡蛋2个,放入主锅揉面3分。揉出粗膜后连同主锅
250克T55法国粉,50g全麦面粉,5g酵母,5克盐,220克水放入主锅,以30秒速度3-6混合,直接揉面6分钟,大水量揉好的面团,拆下刀头