美篇号 57983682
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第十三课戚风蛋糕,雪梨金桔蛋糕,第一章戚风蛋糕,一,配料;25个鸡蛋,油200克,糖375克,水180克,泡打粉20克,蛋糕粉500克。二
一/配料:;面粉4斤,干酵母32克,油酥和香葱,二/制作过程:1,制油酥?一斤油(玉米胚芽油或葵花籽油),两斤粉,少量咖喱和盐。|,2
(1),肉馅制作:a,选肉13oo克(前后蹄肉各5o%)。b,肉切米粒。C,加水5oo克酒8o克搅拌15分钟。D,加盐25克加酱油36克搅5分钟再加其