身为世界的平凡者，并不一定就是不凡者的陪衬。平凡者存在的价值，与不凡者存在的价值有所不同，不是因出众而存在，而是因努力而不俗。身为天地一沙鸥，沧海一芥子，不必为了须弥之高而自惭形秽，正如葱姜蒜不会因松露之贵而流落。价值的全部体现，不在山巅，而在于最适合的山之一角。世人所仰望的最高山巅只有一处，但属于每个人自己的山巅却比比皆是，且独一无二。菜与人生，皆为一体，使命与灵魂的尽头，只有一处，也必有一处。

“适量”，并不是中庸之道的合理蓝图，而是在自然与社会永恒的机械之中，寻找到自己齿轮所能契合的角落。齿轮过大，便是机械的夹缝；齿轮过小，便是生命的夹缝。不愿寻找一方净土，即是生命所不可承受之轻。为了在柴米油盐之间，寻求酸甜苦辣的统一，中国人道家的灵魂中涌现出了中庸，孕育出了适量。为了在山河表里之间，寻求人生百味的协调，世人在艺术的宏图之中发掘出了烹饪，裁剪出了生活。适量，为了菜，也为人生。——吴邵承

感觉文章中出现了老潘与《庄子与惠子游于濠梁之上》的痕迹（“保证成功。”“没试过，怎么知道会成功?”“你不是我，怎么知道我不知道会成功?”）。每日一筷的磨练，可能也造就了书记的忍耐力（所谓“百炼成钢”）。还有，两道甜品是不是有那么一点点多了?热量这么高，减肥会白减的（笑）。不过撇开这些不看，书记的文字还是一如文创上的深刻诙谐，尤其是写成文章后，更有名家散文的风度（不要考虑“黑帮老大”那一句，那更符合“深刻诙谐”四个字中的后两个字）。 贤惠的书记，做菜也是极有风度的。

首先必须要说的是，咸鸭蛋这道菜看着有点突兀（这个楼上说得有道理，想必一定经过了长期的准备，正所谓“低端的食材，只需要疯狂的搭配”）。其次，有没有一种可能，是饮食习惯造就了Le Shiniew的人格呢？第三个就是主菜与凉拌菜的关系：关于《凉拌菜永远不会是主角》，其实也不一定。诚如楼主所言，在广东，凉拌菜占据着主要的地位。退一步讲，即使在温州，由于凉拌菜更易烹调，更早上桌，人们往往会先食用一些凉拌菜；相反，等到最隆重的主菜上桌时，人们往往已经饱腹而不欲食之了。退一万步讲，“永远”这个词也不要乱用。

夏老板开篇就对自己的菜给予了“极高”的评价，殊不知过度的自贬自抑是自我赞誉的一种。从菜名来看，大量引用书名（如《麦田里的守望者》《老人与海》），不仅使菜更富于文学韵味，更使菜的内涵愈发深刻：看到老人与海 ，就会想起圣地亚哥与大马林鱼在海洋中的殊死搏斗，想起曼诺林与老人的忘年之交；看到《麦田里的守望者》，就会想起霍尔顿的放荡不羁，与他向妹妹所阐述的美好理想。瞬间就把一道菜的内涵拓展到了数万字的地步，发人深省。顺便再提下关于《听我说谢谢你》与孙诒让的客串，以及拍照技术远高于某位吴姓人氏这几件事。

记录详细，很有意思，赞赞赞！