个人同样喜爱西式和日式的菜式，并非因为中餐不够美味，高级，也许是求新求异的效应，但更多在于其本身的魅力。似乎中餐被称为是菜，而西餐与日式却能被称为是料理。如同将传统与新时代的创新融合，中式，日式，西式的完美融合也将是新的发展道路…陈悠优

世人都不喜普通，总是要向仕途争功争名，不愿成为芸芸众生中的一员，更是追求普遍之外的“物以稀为贵＂。然而，众生是需要一个模子的，一个普遍遵规循蹈的，一个普遍为人民奉献的，一个理性与感性共存的，不偏激的中庸之道，这些就是维系社会运行的根本。曾经同样思考过所谓“适量＂，是与身边万物契合，尽力让自己成为群体中的一环？还是根据喜好与个性调配万物，成就独一无二的自己？不过需要在二者之间寻找一个平衡点罢了…陈悠优

人生来如白纸，正如刚采摘来的蔬菜，刚长出的新芽，阳光暴晒，雨水击打，风霜摧残，成就了一株坚韧的菜，被染上斑斓的 颜色。可菜不是用来观赏的，它们是为人类口腹而做出贡献的，自愿经历油锅的磨难而被端上餐桌的。我们要做本真的人，也要做有用的人 …陈悠优

张爱玲曾言，在传奇里寻找普通人，在普通人里寻找传奇。海鲜菜式普通不过虾，它可以出现在位高权重者的金汤勺里，也可以入寻常百姓家的铁碗里，然而，在那滚烫的沸水地狱中，它却磨练出了不一般的伟大。它由青绿变为艳红，由舒张变为蜷曲，这渺小的生命在此刻绽放出巨大的力量，成为别人的侠者， 更成为自己的侠者…陈悠优

炒意面绝对是西餐中最经典的菜式之一了，而＂炒炒酱＂＂拌拌面＂的简单烹饪方式定是它流传千古、如此普遍的秘辛了。大道至简，本真为要，当麦子经过雨雪风霜，直面烈阳，到脱去坚硬的外壳，粉身碎骨，揉合成为一把米黄的面，外表平平无奇，却依旧坚韧，宁愿粉碎也不愿被折为两段。做人便是要成为意大利面，在经受岁月的打击时并不故作城府而是看淡磨难，直面淋漓鲜血的成熟，在遭打击后又重筑坚强，从始至终保持着一颗勇士的内心。…陈悠优