家秋记忆

萱草

我的老家

偏关县

为山西省忻州市下辖县。偏关县古称林湖、始称偏头关、偏头寨，五代置偏头砦，元改偏头关，清改称偏关县。

偏关县位于山西省西北边陲，处于黄河南流入晋的交汇处。北依长城与内蒙古清水河县接壤，西临黄河与内蒙古准格尔旗准格尔旗隔河相望，南与河曲、五寨两县相连，东于神池、朔州两县（市）毗邻。县境东西长60千米，南北宽58 千米，全县总面积1682平方千米，总人口11万人（2004年）。

偏头关与宁武关、雁门关合称中华三关，是明代长城外三关之首，偏关为"三晋之屏藩"、"晋北之锁钥"。

位置境域

偏关县地处晋西北的晋蒙交界处，位于东经111°22--11°01，北纬39°12--39°40之间,西临黄河，与内蒙古准格尔旗隔河相望,北依长城，与内蒙古清水河县接壤，东南部有平鲁、神池、五寨 、河曲等4县毗邻，全县总面积为1685.4平方公里。

地形地貌

地处黄河中上游黄土丘陵区，境内丘陵起伏，沟壑纵横，地势东高西低。最高处为青杨岭山，海拔1855.2米；最低处为黄河沿岸寺沟河畔，海拔875米；平均海拔1377米。境内山地属管涔山脉，有青杨岭山、柏杨岭山、草垛山、明灯山等山峰。

秋色美！

我的娘家老屋位于偏关县城西约五公里的小村阳坡上

娘家门前的路

家对面的护城楼

院子里的海红果

海红果树，属蔷薇科苹果属滇池海棠系的西府海棠种，是我国稀有果树资源。它是一种耐旱、抗寒、耐薄、病虫少、管理简便、延应性强的高产果树。

年迈的老爸在摘海红果，说要把果子封在瓦缸里，冬天在热热的火炕上吃冻海红，爽！

海红果营养丰富，医食同源，用途广泛。据果树研究所分析，果实含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,维生素C2.38mg/100g,此外还含有人体所需的多种微量元素，其中含钙66.59mg/g，铁2.16mg/g,锌0.54mg/g,含钙居水果之首，素有"果中钙王"之美称。海红果实兼有鲜食、制干、酿造等用途，同时具有健脾胃、增食欲、助消化等功效，特别对婴幼儿及老年缺钙症具有很好的食疗作用。用海红果制成的果脯、果汁饮料、果酱、罐头、海红酒、果丹皮、果干等产品倍受消费者青睐，多次获奖并远销全国十几个城市，其果汁饮料被誉为半干旱地区的可口可乐，

小的时候，自家沒有果树，常常偷摘别家的绿海红果，海红果绿的时候沒熟，吃它又涩又酸，粗纤维满嘴难下咽，把它用热水煮成金黄色，或者用火烤成焦皮，就会绵甜香糯很多，美味至今想起来，都会流口水，那时老爸就说，以后房前屋后都种上果树，让你们吃个够。十几年前老爸真把老屋周边变成了花果山，

老爸的院子，果菜鲜葡

早晨

霞光满天

霜白露凝

秋瑟瑟

果霞浮露

农历八月二十四，晨月枝头舞

霞霜冬草妖枝颤

落霜枯草似墨宝

萝卜叶子霜镶边

秋晨老父剪麻忙

老母备饭晨雾中

火炕围坐吃酸粥

早餐照例是酸粥，从小吃到大，不吃想的慌。每隔一段时间都会奔波几百里地回家，吃一碗娘做的酸粥，那种舒心、满足，幸福，只能在娘家的热炕上享受到。

酸粥

酸粥是流行于晋北，陕北以及内蒙古西部部分地区的一种极具地方特色的食品。酸粥由西部出产的糜子（当地方言叫mí zi）米，经过发酵之后制成的一种粥，在当地的饮食结构中扮演了重要角色。通常都作为早餐食用，在解放初期物资匮乏的年代也作为下地干活时随身携带的备餐。一定程度上是晋北，陕北，蒙西地区偏酸的饮食习惯下的代表菜品。

由来

相传的由来纯属一种偶然，李自成起义大军进京路过此地，当地老百姓 皆大欢喜，家家户户泡米为大军士卒准备饭菜，谁知由于情况有变，大军临时改变路线，绕道而过，可老百姓泡的米太多，一时半活儿吃不完，放的时间长了就发了酸，老百姓也舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃，谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用，慢慢地发现这种酸粥能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。难怪这一带的妇女即使不用化装品皮肤也白嫩细腻。

在晋西北保德、河曲、偏关街头，早上随处可见卖酸粥旳摊点。绝大多数当地人已将其作为早餐。

酸饭

味如酸奶，黄亮坚韧，又能清热解渴，用心制成酸汤，将米放入，在15℃以上温度下浸泡4至8小时后澄出即做成酸粥。做成稀饭叫酸稀粥，从沸汤中捞而食饭粒者叫酸捞饭，它是以糜米为主食的人的创造，同时也是食用糜米的上好方法。[1]

一碗酸粥吃完，再喝碗酸粥锅巴汤，每个毛孔眼都透着幸福！

秋丰粮满院

山中酸枣累枝。小时候到秋天还有一大乐趣就是和朋友一起去打酸枣，一把把的酸枣是那时的唯一零嘴。妈妈说如今都不见孩子们来打酸枣，如今的孩子们一是作业多没功夫玩，二是酸枣都在山崖边，大人们不让打，唉！想想现今的孩子们真不如我们小时候开心。

粒粒引馋虫

酸枣为常用中药，性平，味甘酸，无毒。酸枣主治心腹寒热，邪结气聚，四肢酸痛湿痹，烦心不得眠，济上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，久服，安五脏，轻身延年、补中、益肝气、坚筋骨、助阴气能令人美健。具有补肝、宁心、敛汗、生津之功能。用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴。在医学上，酸枣仁早就被列为我国名贵的中草药之一，在中医临床中酸枣作为滋补五脏、健胃醒脾、镇静养心安神入药。李时珍指出：酸枣服安五脏，轻身延年、补中、益肝、坚筋骨、助阴气、能令人体健。

一把酸枣的深情，你可记得？