龙脊龙脊 红瑶红瑶

忠记

3号观景台金佛顶

龙脊龙脊，红瑶红瑶

去年金秋首徒龙脊梯田，从古壮寨—平安寨—中禄寨—大瑶寨走马观花逛了一圈，领略了龙脊梯田的壮美，壮寨和瑶寨的风情。仅一天时间行色匆匆，蜻蜓点水，略观其形而不嚼其味。

虽然如此，于久居都市囹圄的我而言，龙脊梯田金色的壮美，印象却异常深刻，每至金秋时节也会自然而然的心心念念。

同样的情怀，明哥更是念念不忘！他更钟情大瑶寨的山山水水，更痴迷红瑶的风情，已经年复一复踏足这一片红瑶人家的梯田，拍出了很多经典的照片，拍出了红瑶人家的友情！

今年仲秋重温这些照片，视频，大家不约而同萌生再上大瑶寨的念头，为的是那一片熟悉的金色梯田，还有那一缕年复一年的丝丝牵绊……

龙脊 龙脊 ！ 红瑶 红瑶！

红瑶山歌（视频）

红瑶工艺品

红瑶针绣

龙脊大瑶寨梯田

龙脊大瑶寨梯田

瑶族

瑶族，一个古老而又命运多舛的山地民族。为了躲避官府的欺压，他们不得不一次次放弃家园，像候鸟一样，在南方山地里寻找适合他们的领地，被史学界称为“东方吉普赛人”。

他们依山而居，伴山耕作，自给自足，在人类历史进程中，他们创造出独具一格的瑶族文化，因生产生活习俗不同，分为红瑶，盘瑶，过山瑶，排瑶等几十个分支。由于长期处在相对封闭的生产生活环境中， 加上没有民族文字，瑶族历史只靠口耳相传，外人难窥一二，这令瑶族更显神秘。

《盘王歌》是瑶族的史诗，千家峒，是瑶族人梦牵魂绕的始祖家园。

红瑶三怪，“头发当草帽戴，手镯当耳环戴，衣服全是丝线带”

红瑶

男着粉红上衣，藏青长裤，阳刚古朴。

女穿束腰红色上衣，黑色百褶摆裙，藏青色绑腿。背上背篓漫步在瑶寨石径上，或行走于梯田青翠间，有一种质朴的妩媚艳丽！

五岁六岁玩泥巴，

十三四岁学绣花。

十七十八方出嫁，

十九二十抱娃娃。

传统红瑶女的写照。她们织布针绣的精湛手艺，能歌善舞的曼妙身姿，难得一见的神秘长发，风情万种的红瑶节日，为红瑶，为大瑶寨平添神秘的魅力！

红瑶人家的吉祥物

红瑶风情

长发为谁留？长发在红瑶代表着精血，象征着长命富贵，所以她们对头发极为珍视。

瑶家女子把自己的长发视为第二生命，她们一辈子只在十八岁成年仪式上剪一次头发，同时把剪下来的头发、包括平时梳头时掉下来的头发，也一根一根捡起来，盘在自己的头发中。

瑶家女的盘发也非常有讲究，乌龙蟠发型的是已婚已育者；螺丝蟠发型的是已婚未育者；用黑色手织布包起长发的是尚未婚配的阿妹，她们的长发必须在进入洞房的当天，由新郎亲自打开。

三月三，红歌节。这是壮族，瑶族青年男女相亲相爱的日子。

六月六，晒衣节。“六月六，家家晒红绿。”

每年农历六月六是红瑶的晒衣节，也叫红衣节，家家户户晒衣，准备丰盛的宴饮，和家人吃团圆饭，是龙胜红瑶除了春节之外最隆重的一个节日。民间流传着“六月六，士晒书，女晒衣，农禳田”的俗语。龙胜县气候潮湿，衣物、饰品容易发霉和虫蛀。人们认为六月六是一年中阳光最强烈的日子，消毒作用最强，经过那日曝晒的物品不会发霉，可以免遭虫蛀，还可以祛除晦气。因此，晒衣节当天，年轻的姑娘们把箱底的花衣服、花裙子、花饰品拿到自家的晒排上、走廊上晾晒，整个寨子在这一天变成了色彩斑斓的花衣海洋。

大瑶寨梯田

远古时侯，湖南洞庭、五溪一带迁徙来了一族人，寻寻觅觅来到龙脊金坑垦荒，带来了种植水稻的先进技术。如今大寨村学校门前的那个块田就是红瑶祖先最早开垦最早收割的地方，是金坑的始祖田。

世世代代繁衍生息，子子孙孙不懈努力，从始祖田向山上拓殖，吊脚楼向山上迁移聚集，明清年代便形成了大瑶寨今天的格局。大瑶寨梯田的山山水水，见证了红瑶人的历代艰辛！龙脊的山水灵气，红瑶人的智慧勤劳，创造了古朴悠长的红瑶文化，恰似深山里久藏的瑶家水酒，醇醴芬芳，香飘山外！

十年前，好奇的摄影人踏足这片神奇的梯田，神秘的瑶寨，随着一帧帧画册的传阅，大瑶山梯田，大瑶寨风情广为传扬，游人逐年递增，甚至于塞人塞车的火爆境地！大瑶寨梯田从此为世人熟知。

上天很公平，红瑶人祖祖辈辈辛劳开垦的梯田，世世代代积淀的红瑶文化，给子孙后代带来了源源不断的财富。新一代红瑶人与时俱进，勤学苦干，把旅游业做得有声有色。大部分红瑶家庭都开办了民宿，旅舍，饭店，商店。

大寨村景圆山庄的潘亚婆，今年七十五岁，世代只会讲红瑶话的她，十年前开始学习普通话，如今操一口流普通话帮儿子儿媳招呼客人，真不简单。寒暄之下，老人家感叹道：“真想不到有今天的好日子，以前真是太苦了！”虽然少走出大山，老人家却耳聪目明，天下大事一点也不含糊，不闭塞！

隐匿于二号观景台小石径侧的孤单小吊脚楼，老亚婆也不落人伍的摆卖着熟蕃薯芋头，袅袅蒸汽带着芋香，和着金稻的清香，弥漫于七星伴月的田径之上……

连绵不绝的游人，醉闻着清香，漫步于金黄的稻浪中……

金坑.大寨红瑶梯田有四个观景台，分别为1号西山韶乐、4号大界千层天梯、3号金佛顶，2号七星伴月。四个景观台构成一个远离世俗的洞天福地。

1号观景台西山韶乐景点可以看到兴安的猫儿山和龙脊景区内海拨1918米的最高峰——福平包，可府视40～50平方公里的梯田景观,清晨观日出，梯田弯弯曲曲，行云流水，像跳动的音符在鸡鸣、虫鸣、鸟鸣、猪、牛、羊、人的喧杂声、溪流声奏响着大地的乐章，守护着这里的沧桑岁月。

2号观景台可看到七星伴月的景观。

3号观景台金佛顶景点可以看到“雄鹰展翅”和“金线吊葫芦”及日落的景观。

4号观景台大界千层天梯可以看到层层的梯田似楼梯一样直砌云端好比是登天的梯。

1号观景台西山韶乐（延时视频）

同景圆山庄的潘阿婆合影

大寨小学门口的始祖田

始祖田沉甸甸的稻子

龙脊大瑶寨梯田

龙脊大瑶寨梯田

往二号观景台山路傍，阿婆守着孤单的吊脚楼摆卖熟红薯

从大寨旅馆到金色田野酒店

从西山韶乐观景台继续拾级而上，大寨旅馆的招牌映入眼眸。座落在山路拐角的大寨旅馆，

是一座依山而筑的三层吊脚木楼。门前搭了个凉亭，摆上圆桌凳子，一架手摇石磨还沾着豆渣，一个红瑶嫂正招呼着客人。

两年前，掌档的是一个八岁的红瑶妹子。一身红瑶民族服装，斜挎一只绣花钱袋，一双会说话，水灵灵的大眼睛，笑靥迎人。递上一碗龙脊山水浸磨的清香豆腐花，憩于亭下，闻着稻香，游人不禁醉坠风情，甜入舌尖沁入心田。豆腐花成为大寨旅馆的活招牌，而这个八岁的红瑶妹子俨然成了代言人。她，就是潘璨！

可爱的红瑶妹子（视频）

大寨旅馆及豆腐花凉亭

大寨旅馆

我们入住的酒店叫金色田野酒店。座落在同西山韶乐观景台平齐的山坡上。西向的房间，阳台视野同西山韶乐观景台一样开阔。傍晚时分，端座阳台上远眺，心境同视野一样开阔，梯田上红男绿女的身影一一掠过眼眸，稻浪仿似金瀑一层一层泻落山谷，最后汇入金坑……汇入大寨的始祖田……汇入红瑶人甜蜜的心窝里。

我的思绪，又跳跃到日出云海上，难得来一趟，希望人品运气大爆发，能目睹龙脊梯田最美的日出云海。

一个人碾转在1.5米宽的大床上，夜幕上的星星眨着眨着眼睛。十二点了，邻床明哥还在整理着今天的照片……

心心念着日出的我，五点便自然醒来，翻身扫一眼阳台外面，哗！黑白分明！好景色！我大喊洗手间里的明哥，马上架起摄影脚架，把这一幅幅水墨画屏摄下。

镜头里，灰白的天幕下，悬着的白绸缎般的水平云带，把高低错落的群山齐肩遮去，独剩黛青色的山尖挨着山尖。两山尖间，云挤涌着下泻……眼前的翠竹变成墨竹，摇曳在纱般障眼的晨雾中……

十分钟后，烟消云散，我们继续往全景酒店的平台抓拍。

云遮雾障（视频）

白云如绸缎，黛山似鸡冠

墨竹雾障

金色田野酒店

酒店前合影

晚餐在金色田园酒店享用。餐厅设在酒店大堂，装修清新雅致，设有温馨的卡座，有适合团餐的大圆桌，还有动用卡车及八条大汉扛上来的2米x4米的原木大长桌，体面豪气，适合团队培训及公司活动。

墙上一幅风格清新的水彩画特别显眼，细看落款是：丙申年十月德明画于珠江南岸。好遥远的渊源喔！

我好奇溜进厨房，一个精干的红瑶嫂正切着菜，铁锅前炒菜炒得喷喷香的汉子同明哥打着招呼。无须费心，今晚的菜单就交给你们发板了。

六个人七个菜，外加一锅全鸡汤，确实够丰富。自家放养的食谷鸡，只只运动健将，肉实味鲜。忙完厨活，老板和老板娘亲自送上自家酿制的水酒，自家浸泡的百香果酒和杨梅酒。杯盏交错，鱼水情谊，我们嚼着美味，品着水酒，百香果酒，听老板娘讲女儿潘璨的故事：

她们忙着打理酒店，不得已将三岁半的女儿送到山下幼儿园全托。潘璨很懂事，她也知道母亲舍不得，故意转过身，反手在背后跟母亲摆手再见，独自步入幼儿园。

一个自小懂事，善解人意的红瑶妹子如在眼前。

老板平时不太沾酒，却陪我们喝了许多。冰镇的水酒香甜浓郁，百香果酒酸甜可口，低度的醇酿，我们大口大口喝着，且把它当做饮料。喝多了，慢慢酒劲就像红瑶朋友一样，朴实热诚。酒劲正盛，老板兴致正浓，话盒子滔滔。话说，他曾在平安寨当了五年大厨，如今凭一身好手艺自己创业；话说，当年大寨旅馆做得红红火火，如今要做强做大，升级换代。三年时间，金色田野酒店建起来了，当然少不了银行的支持。

从大寨旅馆到金色田野酒店，红瑶人家正走在甜蜜的路上。

明哥的画作，挂于酒店大堂

优雅卡座

优雅卡座

大圆桌

齐祝金色田野酒店生意兴隆

酒店的早餐，瑶家米粉好味。

水酒，百香果酒，竹筒鸡，竹筒饭

第三天，半夜便下起了大雨，一直连绵至清晨。云雾飞渡，是拍延时的好时机。西山韶乐观景台一直拍到饿得难受。

酒店的早餐不错。香菜，咸肉，煎蛋，香脆花生和着汤，桂林米粉韧夹爽滑，我的最爱。

当然，用鲜竹筒，香糯，红罗卜，木耳文火焗熟的竹筒饭，竹子清香糯香诱人，绵软可口。竹筒鸡，鸡味带着竹香好食。

特别推荐龙脊四宝之一的水酒，糯香甜润，海量者把它当饮料，初尝者喊它好酒。酿酒的主要原料是这里优质的糯米、酒饼和龙脊山上的泉水。“龙脊水酒”酿造工艺简单，瑶乡男女基本都会。先将糯米在头晚浸泡发胀，第二天用水淘过，装进木制的甑子，再将甑子放进铁锅烧火来蒸，等甑子上冒出蒸汽流出“眼泪”时，糯米饭便算蒸熟了。然后将糯米饭倒进铁盆里，摊开并淋入冷水放凉。此时，趁着空闲，可将上山采集一些草药等制成的酒饼擂碎，待糯饭放凉后，按照5斤糯饭1个酒饼的比例撒入，拌匀；然后装进酒坛里，根据当地温度情况，任其发酵三四天或十来天。充分发酵后，再按照一斤米一斤水的比例加入从山上挑回的泉水，再密封，一个多月后便可揭盖而饮，因为其无需蒸馏，故称水酒。

百香果酒果香浓郁，亦饮亦酒。用龙脊漫山遍野的百香果，低度米酒，冰糖浸泡，然后按自己口感调制。开胃醒神，欲罢不能，好酒！

杨梅酒，百香果酒

二上大瑶寨，三天时间走遍大寨，新寨，田头寨，住下来，静下来，细细听，慢慢赏。品味红瑶风情，追寻红瑶历史，领略瑶族文化，发现一个不一样的龙脊。

三月三，红歌节。六月六，晒衣节。五月灌水开耕，我们还会再来。

再见，龙脊

再会，红瑶

多少情怀在此中

多少情怀在此中

对比

对比

对比

多少情怀在此中

多少情怀在此中

金色田野酒店放养的走地鸡悠

缆车

大寨

给我们引路的红瑶嫂

摆，拍都很投入

背篓红瑶嫂

田头寨梯田的经典拍摄点，只等佳人入镜