在翡丽苏尔村似隐非隐的居（1）---为什么选择Filisur？

瑞士农儿客栈大掌柜

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转了一圈，终于在瑞士乡下开始开客栈的时候距离最初离开北京到西藏进行开客栈的尝试已经过去了五年。

农儿客栈1号店所在的小村乌维森Uhwiesen有1400多人。

现在，我在2号店的时间比1号店时间多得多。

农儿客栈2号店所在的小村翡丽苏尔Filisur只有400多人。

从北京到西藏，再到现在仅仅四百多人的翡丽苏尔，总有人问，从繁华喧嚣的大都市退隐到僻远宁静的乡村是否习惯？这里是不是"好山好水好无聊"，在这里生活是否寂寞？

我猜，问的人其实是在旁观别人的生活中，想象自己假设中的"在别处的生活"。他们其实是在问，换做自己，会不会习惯？换做自己，会不会觉得寂寞？

有的人，甚至是在是否移居它乡的犹豫时刻问出的问题，希望由此得到支持自己或否定自己选择的结论。

我们所有现在的日子，现在的时刻，其实都是自己过去的所有各种选择的叠加。每个时刻，我们只能过一种生活。然后看其他人和自己的不同。

我一直试着记录瑞士乡下生活的各种琐碎，给自己这段日子做纪念，也算回答这类问题。可多数时候只能随手朋友圈或微博断续写几个字，不仅没时间寂寞，连坐电脑旁把这些琐碎整理成篇的时间都没有。现在试试，手机能直接整理的就用手机。

但所有对生活的文字描述都一定会有各种主客观走形。还因为不同的经历背景兴趣，对同样的生活同样的事不同的人会有不同感受。别人的感受代替不了你自己。

真正好奇任何一种生活的，就去自己试试吧。

2号店所在村叫翡丽苏尔村（Filisur），位于瑞士面积最大，人口最少，也就是大自然风光最丰富的格劳宾登州的中心。

当年花了两年时间在中国大致走了一圈后，在美丽的地方开客栈变成了我的梦想之一，我选择开客栈的第一目的地是西藏，第二是新疆，第三是川西……可见我对"美丽的地方"的定义。宁静 ，开阔，绿色……。

瑞士，格劳宾登州，格劳宾登州的这个小山村，基本弥补了当年在西藏新疆开客栈"未遂"的遗憾。某些方面还超出了我的期望。

瑞士交通的便利性是世界首屈一指。我们这个四百多人的小村，也有火车站，并且还是位于瑞士两条著名的列车观光线伯尔尼纳快车Bernina Express和冰川快车Glacer Express的起始部分。

前面一张照片和下面这张都是从村火车站旁边俯瞰村庄。前面是前几天， 秋季照的。实际当时第一次来这里时，是春季，更像下面这张照片。

当时毫不犹豫选中2号店，这俯瞰的惊艳一眼，应该是重要因素之一。因为，当时待选的另外一家店我前后去了六次，各种调查分析都很充分而"职业化"，而这家店，在下决心接手之前，就来过那一次。然后放弃了之前的选择。那家被放弃的店，是在到瑞士来旅行的中国游客里家喻户晓的因特拉肯。

瑞士最美的是乡村。乡村最让人心旷神怡的观看方式之一是俯瞰。

这是从隔壁村的山上俯瞰我们村和附近村。

拍这些照片时是今年夏天，在我在这个村生活两年后。

我认识的一个住在隔壁这个小村的女友，带我去她们村的高山牧场，途径这个俯瞰几个小村的绝佳点。一般人不知道这里，因为这片山区是他们这个村的保护区，上山的路平时是用上锁的栏杆挡住。在一条极其不起眼的岔路口。只有在村委会买过年票的村民才会拿到一把开锁的钥匙。没有公交，只有一条崎岖山土路通向山顶的一片洞天。

我们村自己的高山牧场就在客栈对面的山上，也是这样需要给车付费上去的保护区。

看看，瑞士还有这样一些，只对自己国民甚至只对自己村民 而且只对知道自己"秘密"的村民开放的地方。他们并不是"假"的保护，并不是在岔路口设一个售票处，广而告之然后再限制人数，他们就根本没打算让外人知道。

慢慢知道这些地方的过程，就是你慢慢"瑞士乡下"的过程。

和一号店完全不同，二号店第一眼吸引我的不是建筑本身。二号店的建筑由三栋楼组成。这三栋楼前后建于不同年代。最早部分据说是19世纪七十年代。最新部分是20世纪七十年代。相差一百多年。三栋不同的楼外观带着格劳宾登州不同年代的朴实。这种外观不算我的"菜"，可最后依然毫不犹豫地选了它。

在和另外一家拜访了几次的待选店比较时，是用这种问题向自己提问而做出选择的：如果这是我一生最后或唯一的客栈，是真正要长期居住的地方，那我选哪一个？

照片左边建筑就是新楼部分。一楼是村里唯一一家超市。能满足全村乃至附近几个小村几百人的基本生存需要，自然也就能满足住店客人的多数基本需要。自己小店所在的楼里竟然有个超市，那种感觉很奇特的。在我，其实感觉的是，我们客栈里竟然有个菜市场！这真是五星级酒店也不可能有的。五星级酒店多数只卖些服装，礼品，最多一些快餐熟食。而这里多数是老乡们日常生活里必须的新鲜肉菜。

二楼那些有小凉台的，是我们客房。这部分被瑞士酒店协会评为三星级酒店。

这是店里目前被称作老楼的部分。其实并不是最老部分。这栋楼里一楼是餐厅；二楼有会议室（能容纳一百人）的一半，八人间，库房，老楼洗衣间；三楼是一百多年来一直被用作客房的一些房间；四楼是一个两室两厅加阁楼的住宅。

这是店里三栋楼里最老的部分。目前除了一楼部分用来做仓库，部分是暖气间。其它两层楼基本闲置。我有些和客栈无关的梦，在那里等着有缘人一起浇水发芽。

二号店本身打动我的很多是一些照片上看不到的东西。而看得到的部分最强烈吸引我的是它的接"地气"。

首先是这个有开阔视野的露天花园餐厅。

坐在这里早可伸手摘云，晚可舒臂拦霞。放眼望去，是静静躺卧在阿布拉山谷的我们村。

个人的经历和兴趣会强烈影响一个人，特别是过往生活中自己真正向往却又存在的遗憾和缺失，会让人对一些事物和东西渴望特别强烈。在北京，我住的是老公寓，周围是密集得透不过气的公寓建筑群；在安徽西递我曾经呆过的客栈里，院子被高高的围墙挡住；在瑞士，一号店靠近苏黎世和沙夫豪森两个"大城市"，是私宅，不是酒店，虽然有自己的花园露台，花园露台却是精致小巧私密型的，没有如此张扬开阔的视野。

开阔，对城市和长期生活在城市的人，有时是真"奢侈"。

和亲人朋友坐在这里，晒晒太阳，聊聊天，小饮一杯，无比惬意。

全村有三家酒店，都有各自的露天小花园，这是三家店里视野最好的。连我们店"对手"家老板都说，他在这里二十多年，夏天，我们店餐厅的客人一直比他们多，因为人们喜欢店里的这个露天花园。

从露天餐厅另外一个方向远眺。

不仅开阔是奢侈，这花园里的四棵蓬勃茂盛的栗子树也是"奢侈"。据村里老人家们说，应该有两百多年历史了。

对我这样"伪城里人"来说，想象自己有一钵花还是容易的，想象有一棵树，就真不容易了。树意味着真正的"地气"和"空间"。而一棵老树还意味着"日月和年轮"。

几棵老树下是村里远近闻名的木匠汉斯雅各布几十年前手工打制的木头桌椅。

春夏时，几棵栗子树枝叶茂盛绿意盎然。

秋季从客栈两栋楼之间的露台上看到的毛栗子树和村庄，则是金灿的存在。

紧贴着那栋最老的楼，除了一个小菜园，还有一棵杏树。每年七月挂满金黄色杏儿，很甜。

露天花园尽头吸引我的另外一个"奢侈"，则是一个儿童乐园。

秋千，跷跷板，滑梯，攀登架……小时候只能去公园玩耍的所有，竟然可能变成自己的客栈的一部分。

村头转弯处是一个高尔夫球场和温泉。依然是需要"开阔"和"地气"才可想象。

翡丽苏尔和这家小店就因为各种俯瞰和远眺，各种"地气"打动了我。我选择在这里开始自己的一段人生。

延伸阅读

如果你也想体验瑞士乡下旅居生活，翡丽苏尔在这里等着你。

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