想起，小食光 🍭

美玉

10岁的快乐是清蒸，吃的是新鲜；

20岁的快乐是小炒，吃的是生猛；

30岁的快乐就已经是红烧了，吃的是回味；

至于以后，便是五味杂陈、历久弥香的佛跳墙。

——许亿《旧时光的味道》

作为孩子，最大的快乐之一莫过于吃的乐趣，除了一日三餐的饮食之外，各种零嘴，水果，便是童年时光里盛满故事的回忆了。我的童年在八十年代，物质生活才刚刚丰富，在我们这种国企单位里，比之农村要好一点，除了吃饭，还是能够吃到一些小点心啊，小零食的。关键啊，是个孩子，ta就会有嘴馋的时候，我也不例外。所以，关于“吃”，记忆里我还是有一些小插曲或是糗事的，分享给大家乐呵乐呵，也算是找找童年生活里的那个小我。

　　一

我记得在我五、六岁的时候，别人送了一些冬瓜条来。我以前没见过这种东西，也从来没有吃过，想到有零食可以过过嘴瘾，心里还是按捺不住地兴奋了一下下。等到客人走了后，在父母的默许下，急不可耐地拿了一块塞进嘴里，正准备大快朵颐之时 ，却忙不迭地吐了个干净。那种感觉就像咬了一块肥猪肉，腻得慌，浑身打拧。从此，再没碰过此物，就连五仁月饼也不吃了。更为可笑的是，孩子气的我竟然趁父母不注意，抓起一大把冬瓜条偷偷揣进衣兜里，跑出去全部扔在了垃圾堆里，唯此方才解气。😉

可见，孩子的世界就是那么直接，爱憎分明，不喜欢的绝不留有余地。哈哈哈，此处容我大笑一下。

　　有一首民谣好像是这样说的，“小孩小孩，你别馋，过了腊八就是年。……”可见，馋是孩子的天性。只是，我想腊八之前的孩子们可怎么办呢？而小时候的我，说来可笑，却是这样解馋的。

八十年代的国企，虽然工资不高，可福利还是不错的，经常发一些副食品，比如面条，粉干，尤其是白砂糖，每个职工每次5斤的标准。所以，那时候的我们，糖是管够吃的：端午节的蘸粽子，夏天的绿豆汤、凉粉。就这样，作为孩子的我们还是觉得不过瘾。也不知是谁想出来的招，用一个小搪瓷碗装上几勺白糖，放在烧红的煤火炉上，一手扶着碗，一手用筷子不停地搅拌着逐渐熔化的糖。白色也慢慢变成了金色，等到白糖全部熔化后就将搪瓷碗搁置一旁，静待糖块冷却后就可美美地享用了。那时的我，每每放学后，趁父亲母亲还未下班前，也依样熬制着这样的糖块。在制作的过程里，臆想着甜甜的味道，感受着人生的重要阶段——童趣。

熬糖块的经历，相信很多人都有过，但下面我所说的关于“盐”的故事，你们一定没有过，也不相信会这么做。没错，就是盐，没错，那就是我，把盐当零嘴吃的我。

有一段时间，大概在小学二三年级的时候，我也不知怎么了，特别馋，嘴里老想吃东西，恨不得一天24小时都塞住嘴。午饭后在家里晃荡着找东西吃，实在是没有什么可吃的。这时，我来到了厨房，看见了灶台上的盐罐子，竟鬼使神差地抓了一把盐放进了上衣口袋里，然后去上课了。下午是数学课，开始我还好好地听着课呢，不知怎地将手插进了衣兜里，触碰到了那把盐。不安分就开始了，当数学金老师转身写黑板时，我以迅雷不及掩耳之速度，捏了几粒盐猛地塞进了嘴巴里，味蕾被咸咸的刺激着，冲击着大脑。我又下意识地重复了几次这样的动作，原以为做的神不知鬼不觉，谁知道金老师已尽收眼底。当金老师走过来，翻开我的衣兜时，发现除了一点盐却没有任何东西外，她还以为自己看错了。她默不作声地回到讲台，既没嚷嚷也没责罚，继续讲她的课。而我，小脸早已羞得通红了。或许，金老师在想，这孩子该是馋成了什么样，才会把盐当做零食来吃呢，也不嫌齁得慌。以至于，日后的我看见盐，就想起了金老师，更想起了那个午后满脸羞红的小女孩，揣着一兜盐在教室里上课呢！🙈

二

“五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”每年端午，家家户户都要包粽子，那个年代生活不富裕，最常见的就是碱水粽了，煮熟了，用白砂糖蘸着吃，“咯吱咯吱”地咬在嘴里，也是蛮有滋味的。而母亲除了准备碱水粽外，也会备一些花生，蜜枣的馅料，改善改善我们的嘴巴。

这是一个关于“蜜枣”的故事。有一年的端午，母亲提前半个多月就买好了蜜枣，偷偷地藏在家里的五斗橱里，准备端午节包粽子用。由于那时的生活水平不宽裕，父亲母亲的工资有限，一些紧俏的不常吃的零嘴基本不买，偶尔买了些，也是先藏起来，适当的时候进行等额分配制。所以，我和妹妹闲时总会东翻翻西找找，看看有没有零食被我们扫荡出来以解馋。

这一次就很幸运，蜜枣被我们搜到了。我们俩那叫一个高兴，为了不被发现，我们一次只偷偷拿几颗，打开后的包装还按之前的折痕原样包回，从外面根本看不出少了。就这样，每天一点每天一点，直到一颗不剩，我们足足快乐了一周，最后把包装纸也给扔了。等到了端午的前一天，母亲准备包粽子了，想起了蜜枣，就在五斗橱里找寻，肯定是没有喽。她还喃喃自语说到，奇怪了，怎么不见了。问我和妹妹，我们矢口否认，只说不知道有蜜枣。这事就这样不了了之了。直到现在说起这事给母亲听，我们都笑作一团，快乐无比。

　　年轻时候的母亲其实挺会创新的，也喜欢自己动手去学着做一些新花样，比如毛衣，比如裙子，比如食物。

有一次心血来潮要做千层饼。我们自然是高兴的了，因为又有的吃了。准备工作就绪，母亲将面团做成一层一层又一层，真如千层的样子，看起来的确不错。模样儿做出来了，最后一道工序，入锅蒸熟后就大功告成了。我和妹妹等待着，母亲也等待着。终于出锅了，端出来一看，啊噢，千层饼👉变成了👉发糕！开始的层次感竟然黏连在了一块。紧接着笑声快要掀翻了整个厨房，我，妹妹，父亲，还有主角，母亲都捧腹大笑，一时停不下来。

多少年以后，父亲偶尔也因此打趣一下母亲，而这个“事故”也一直被我们翻拣出来晾晒，就变成了这样一个温暖的家庭小故事。

　　“……，二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房日；二十五，炸豆腐；二十六，炖白肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；……”这说得是过年前，家家户户忙碌的情景。这一年，母亲准备自己做多味花生，纳入年货计划中。

母亲将花生米拌好调料，然后裹上面粉，不停地用勺子拌匀，让每一粒花生米都厚厚地包裹上面粉，且一定要保持花生米清爽相互间不黏连，然后入油锅炸熟直至酥脆。那一刻，整排的房子都飘溢着浓郁的香味。我和妹妹就守在灶台旁，刚出第一锅就捻起一粒塞进嘴巴，根本顾不得什么烫啊，什么上火啊，先解了馋再说。母亲问，好吃吗？我们忙点头，超好吃的，香极了。本来这样就很圆满了，谁知道母亲还觉得不太满意，咸辣是有了，就是不够甜。她又将炸好的花生裹上一层糖，再次入锅炸制。多味花生炸好后，母亲晾凉后将其装入洋油罐里，等待过年装盘招待来客。

当重新打开时，母亲和我们都傻眼了。哈哈哈，原本粒粒分明的多味花生全部结成一坨一坨的了，必须用手使劲地拔扯才能拿出一些板块状的花生来。我们都分析说，定是母亲后来加了糖才导致这样，闷在罐里糖化开了就粘在一起。除了样子丑了点，你还别说，过了糖的多味花生的确是更好吃了，只是每次吃时，我们都要费一番功夫，把它拔下来。每到这时，我们都笑个不停，仿佛吃了癫疯散。

米豆腐，是家乡的一道小吃，只有过年的时候才会做的。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后在锅里边煮边搅进行熬制，冷却，形成块状“豆腐”。食用时加入不同的佐料末与汤汁蒸煮或凉拌。

母亲有一年也尝试了一次，自己做米豆腐。不过结果有些啼笑皆非，😂尴尬了。那年年下特别冷，我的脚趾头长了冻疮，一暖和就特别地痒。那天母亲在厨房将磨好的米浆倒入锅中边煮边搅拌，而我则用脚盆打了凉水，在客厅里边看电视边凉脚，也就我才想出在大冬天里用凉水来止痒的主意。我记得当时正在放琼瑶剧《婉君》，正当我沉浸在婉君的故事里悲悲戚戚时，母亲在厨房大声地叫唤我，要我赶紧过来帮忙。我磨磨蹭蹭，好不容易才将眼球从剧情里拔出来时，母亲已经发火了。等我光着一只脚丫子赶到厨房一看，母亲正端着热锅，锅底正滴答的漏着未成形的米豆腐呢。原来是母亲用力过猛，在搅的过程中将锅给砸了个洞，而米豆腐漏了一地。挫败感顿生的母亲向下班回家的父亲告了状，说我只顾着看电视，不帮忙做家务活。那晚，简直糟透了。父亲临时去买锅，米豆腐肯定没吃上，而我又遭受了池鱼之殃。

现在茶余饭后谈起此事，想起那个场景，我们都忍俊不禁：无辜的我光着一只脚丫子，一瘸一拐地望着双手提着烂锅的母亲，我的思绪还停留在婉君身上，而母亲絮絮叨叨的数落却从我耳畔飘过。

三

父母是双职工，我是老大，所以很早就学会了做饭。一到寒暑假，父母在上班的日子里，我就是主厨，而妹妹永远都是打下手的。

我记得第一次蒸鸡蛋羹时，我就出了小差错。我将鸡蛋打在碗里，划烂，放盐放水后就放入锅里蒸。等蒸好后，端出来总觉得哪儿不对劲。父亲看了看说，你放油了吗？我心想，还要放油啊，我不知道哦。父亲看我不语，忙说不要紧，这样也可以吃。他笑着说，不放油还没关系，你小姨第一次蒸鸡蛋羹都没放水呢。真的假的，不放水的是鸡蛋羹吗？😁

我不知道父亲说的是否真的，也或许是为了安慰我，让我保持住烧菜的积极性，才有这一说。不管怎样，我都感激他的激励，让我自信满满。至于“鸡蛋羹不放水”的这一梗，我是再也不会忘了。

　　父亲很会做面食，小时候，早餐上的花卷、馒头、包子，还有平时吃的饺子、馄饨、面疙瘩都是出自父亲之手，我们只是在一旁帮帮忙而已。

说起馄饨，我就不爱吃父亲的做法，本来是很好吃的东西，可是父亲喜欢在馄饨馅料里放很多的葱花去，他说这样吃起来香。我们都反对父亲这样做，由于我和妹妹都不吃葱，建议只在汤里放葱花就好了，馅里就不要放了，可是反对无效。呜呜呜😭，每次吃都难过得要死，还不准不吃，也不可以倒掉。所以，那个时候，逢到父亲要包馄饨时，就是我们的“厄运”来了。

不过，父亲做的面疙瘩倒是相当不错。每次我们都能吃两大碗。父亲把面疙瘩调好，在锅里下好汤汁，汤调得浓浓的辣辣的，再把面疙瘩放入锅里煮。

许是父亲在面食上太能干了，我们没有得到锻炼的机会，我到现在在面食上还是不得要领，啥都不会，要吃了，只能去外面买。

怀念父亲在的那些日子，怀念父亲做的饺子，面疙瘩，……🍜

四

年少时的我，有一段离开父母的日子。初中时，我被送回家乡的中学念书，寄住在大伯家里。

大伯家的院子里有一棵长得很好的桔子树，每到金秋时节，就结满了桔子，又大又多，看着它逐渐由青变黄，心里都有点按捺不住地想吃。有一天晚上，我借着出外上厕所，绕到桔子树旁，（由于桔子树正对着堂姐房间的窗户，侧面又是大伯房间的窗户）低垂着身子，心里咚咚咚地跳个不停，摘了最外面的一个桔子揣进衣兜，然后蹑手蹑脚地回到厨房门，再穿过客厅回到自己房间，插上房门，享用这个香甜的桔子。一边是心脏狂奔乱跳，一边是美味充斥脑间。想来如我这般乖巧的姑娘在美食面前也顾不得形象了。吃了这一次后，就再也没摘了，还是害怕被大伯家发现的。这也算是我的吃货生涯里的一次冒险经历了。

还有一次是和堂妹一起合作。在大伯家隔壁有一户人家，架子搭在我们围墙上，摊铺着正晒着红薯干呢，已经蒸过几次了，只等着晒好后就大功告成了。由于围墙很高，我和堂妹商量着一个人托着另一个人去偷偷拿下来。一次抓一大把，然后两人分着吃，刚蒸好的又软又甜，还没晒得那么干巴，那滋味别提多美了。多拿了几次后，被隔壁的发现了，隔着院墙就在骂人了。我和堂妹吐了吐舌头，相视一笑。后来伯母知道了，也骂了我们。隔壁家的没再放过来晒，我们也就此罢手了。

离开父母的日子虽有些忧伤，却幸好有吃吃吃带来的快乐。

　　由于离家在外，父母给了我一些零花钱以备不时之需。对于一个兜里有钱的小馋虫来说，不买零食简直是不可能的。

那时，在大伯家几百米远处有一家敬老院，敬老院的对面有一家小小的杂货店。每次我都在晚饭后，夜幕不太亮时，循着昏暗的灯光，借着外出走走的理由去杂货店里买那种散称的兰花豆。兰花豆是个极好解馋的食物，又不贵，而且份量又多，既过嘴瘾又抵肚饱。最适合我这种类型了。因此，不知有多少个晚上，我独坐在屋里一边看着书，一边正大快朵颐地填充着我的味蕾。一个人的时光，这该是最惬意的片刻了。

　　梁实秋有一本书叫做《雅舍谈吃》，还有江苏文艺出版社有一本小集子《唯美食与爱不可辜负》，说的都是与吃、与饮食有关的文化和故事。今我也把我的故事写下来，记录生活意趣，与故事里的人再次重逢，再次言欢。

唯美食与爱能让漂泊落地生根，让孤独有了安慰和治愈，让失落的心灵得到救赎。

唯美食与爱能让快乐穿越时空，让亲情愈加稳固和温暖，让孩子的童真得到释放。

《小食光》

时间仿佛电影里的长镜头

无限悠长

所有一切都安安静静

呈现特别的质感

一切都映照于内心

而你

就像清晨寂静的薄雾

润湿身边的小草、泥土

散发诱人的气息

静置于一个小姑娘

成长的留言簿里

芬芳余生

2017.10.10

　　日子越过越远，父亲却越来越近了。在梦里，花落有谁知多少；在心里，几度温暖泪沾襟。

写给父亲的信，托那“咕嘟咕”的白鸽，替我捎给天堂的慈严，希望他一切安好!

您的女儿