张大姐手剁虾酱

清风

虾酱，是塘沽极具特色的地方美食。选取新鲜的盐汪子整只活虾，去虾枪食包，手工剁制，配适量海盐发酵而生，颜色红亮，味道鲜香。

活的盐汪子大虾。

去头部虾枪、虾须、食包。

手工剁碎。

加盐，发酵。

加葱、辣椒炒香，佐玉米面杂粮饼，太好吃了！

装瓶冰箱保存一年没有问题。

可以外寄。

包装也是漂漂亮亮的。送礼佳品。

盐汪子活虾煮后，色泽红亮，肉质紧实甜美。

晾晒虾干。

冬天做虾干萝卜汤喝。