在潮湿又温暖的季节,食品很容易生霉,尤其是在成都这样一个城市里。
根据七年级上生物教材《生物与环境的相互影响》这一节的教学内容,我们生物组给学生布置了课外家庭实验:探究温度和湿度对霉菌生长的影响。
对于这次家庭实验活动,同学们非常踊跃,参与面很广,由于版幅有限,只能展示小部分同学的作品。
活动目的:
1.观察在不同温度和湿度条件下霉菌的生长状况
2.学会探究实验的基本方法
3.知道如何在温暖潮湿的地方保存食品和物品 8班刘玥彤 1号和3号实验开始前的状态。
新鲜的馒头在空气中暴露20分钟后,1号直接装入食品袋内扎进袋口,3号进入烤箱烘烤后冷却至室温,再放进食品袋并扎进袋口。 2号实验开始前的状态。
新鲜的馒头在空气中暴露20分钟后装进食品袋并扎紧袋口,放入冰箱冷藏室。 7天后,1号未发霉。 7天后,2号未发霉。 7天后,3号长有大量霉菌。 8班徐维 9月17号,冰箱冷藏室。
低温潮湿环境。 9月17号,烤箱烘烤。
温暖干燥环境。 9月17号,室温下。
温暖潮湿环境。 9月24号,低温潮湿环境。
未长霉。 9月24号,温暖干燥环境。
未长霉。 9月24号,温暖潮湿环境。
长了一片白色的霉菌。 11班黄廷一 徐睿涵,苏嘉玮同学通过做实验还发现了冰箱冷藏的食物时间久了也会发霉,烘干的食品在空气中久置也会变质。 有些同学还做了“探究光照是否影响霉菌生长”的补充实验,结果发现光照并不影响霉菌的生长,从而纠正了自己的错误想法。 活动总结:
1.霉菌的孢子漂浮在空气中,遇到在温暖潮湿又富含营养的地方就会长出大量霉菌。
2.霉菌适宜生活在温暖潮湿的环境,所以在夏天和秋天要注意食品和物品的存放,食品放入冰箱,物品放在干燥的地方。
3.冰箱里的食品时间久了也会发霉,所以不要把食品长时间放在冰箱里。