<h3>炒花生，这个是糖不甩的精华</h3> <h3>最好用旧锅来炒，炒的程度以个人观察为准，不要太老，否则会有苦焦的味道。</h3> <h3>盛到铁盘中放凉，大概1个小时吧，否则不脆，然后用手搓去花生皮，炒熟的花生皮很容易掉。</h3> <h3>准备一个搅拌机，如果没有，可用报纸或餐巾纸包住，用铁鎚之类的东西，把它压碎或敲碎。</h3> <h3>搅拌机大概工作30秒，2次，粗细按个人喜好。</h3> <h3>搅碎后的花生可加入一勺白沙糖伴匀，装盘子密封备用。</h3> <h3>正确是：糯米粉</h3> <h3>半包的份量，2-3人吃可以了，太多吃不完。</h3> <h3>搓粉必须用40度左右的温开水，这是关键，如果用冷水搓，不会成团，还会散开的。</h3> <h3>水适量地加，最后粉团以不粘手的为好。</h3> <h3>一小块地搓成小汤丸球，待全部搓完，准备一㶽热开水，全部放进去再煮熟，，大概3分钟，浮起来代表熟透了，捞出过凉开水中浸泡一下，这样就不粘连在一起，还更有口感。</h3> <h3>另起㶽，半包粉用半碗水溶一块片糖，甜度按个人喜好，可加一点点盐，这样可以突出甜。</h3> <h3>糖溶化后，把冷水浸泡中的汤丸子捞起，放入㶽中一起煮，待煮到上糖色，大概5分钟，即可上碟。</h3> <h3>另一个碟倒出上面磨碎的花生，汤丸沾上花生碎，这美味，想想都有点流口水</h3> <h3>试验正确食用方法</h3> <h3>宝贝吃了一大碗</h3>