亲手做月饼，体验不一样的中秋——平南小学平吉校区一（3）班爱乐小队

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中秋节是中国传统节日中最重要的节日之一，为每年农历八月十五。八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因处于秋季之中和八月之中，故民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。在这个象征团圆的节日里，月饼当然是不可缺少的，俗话说:“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。圆圆的月饼，寓意着家人团圆。今天我们爱乐小队要亲手为家人制作一次月饼。

我们准时到达西饼教室，做月饼前先去把小手洗干净。

西饼老师让小朋友们坐好，在桌子上贴好防油纸，小朋友们对接下来的课程充满着期待……

第一步，老师要先教小朋友如何使用食物称。因为接下来的制作过程中，食材的比例要严格按照重量配比。

第二步，老师要发材料了。我们今天做的是冰皮月饼，因此，老师让小朋友们依据自己的喜好选择不同颜色口味的月饼皮和馅料。哇，种类好丰富，樱桃口味，蛋黄口味，抹茶口味，巧克力口味……

食材都准备齐全，现在摩拳擦掌准备大显身手啦！

第三步，把拿到的馅料和月饼皮按照每个25克的重量称好。可以用切板切开馅料和月饼皮来调整重量，最后把称好的食材用手揉成圆形。

第一次使用食物称，大家都好认真。

金航宇小朋友揉得好起劲。

馅料和月饼皮称重结束啦！

第四步，老师教小朋友如何用月饼皮把馅料包起来。首先，先把月饼皮压成一个饼状。

接下来，把馅料放在月饼皮的正中间把馅料包在里面。

最后这个环节最重要，就是边轻推月饼皮，边压月饼馅，把馅料完好的包裹在中间。对于小朋友来说，这个环节最有难度，因为力度要适中，太轻馅包不住，太重不是月饼皮裂开，就是馅料被挤出来，不美观。老师很有耐心的指导每个小朋友。

在老师的指导下，这么难的环节也不是问题，我们都做到了，好棒！

第五部，也是月饼制作最后一个环节了，用磨具压月饼。哇，磨具上除了有花，还有字。这个环节开始之前老师提醒小朋友要格外注意，因为稍不留神的失误，前面的准备就都白做了。

把之前包好的圆球放在磨具里，小心的，力量均衡的按压。

按压好以后，小心的把压好的月饼推出磨具。

一个个精致的月饼成形了！！

把做好的月饼放入包装盒里，贴好标签。一个成品月饼就完成了。

一个包装精美，秀色可餐的月饼就这样“诞生”了！

把月饼装在精美的手提袋里，中秋佳节，跟家人边赏月，边品尝着自己亲手做的月饼，细细品味团圆的蕴意。

最后，爱乐小队全体成员在这里祝一（3）班的全体老师和同学们以及他们的家人中秋快乐，阖家团圆！