<h3>会下厨做饭的人，估计十有八九都会煎炸花生米，但火候和起锅时间较难把握，有的起锅早了点，炸出的花生米不香脆，有的起锅晚了点，炸出的花生米有焦糊味。其实方法很简单，控制火候和时间就可以。下面作一简要介绍，希望对看到此文的人有所帮助。</h3> <h3>首先将花生米冲洗干净</h3> <h3>沥干水份</h3> <h3>将沥干后的花生米到入锅中</h3> <h3>然后倒入食用油，并满过花生米面。</h3> <h3>点火，大火炸</h3> <h3>开始大火炸，几分后会发出“噼啪”的炸响声，这时要不停的翻动。</h3> <h3>炸响停止后关小火，大约七八秒钟后起锅，将花生米和油一起倒入漏盆里（注意：就是看没衣的花生米转为微金色）。</h3><h3><br></h3> <h3>漏盆底下先放好盛油的容器（大碗亦可），油就自然漏到碗里了。</h3> <h3>洒上些盐拌匀，待冷却。又香又脆的花生米炸好啦。</h3> <h3>装盘</h3> <h3>如一次吃不完则装瓶（防潮）</h3>