<h3>昨天被朋友家的猪脚姜醋图片馋到了，因为我只有看的份没有吃的份。一旦馋虫被引出，那种欲望是无法控制的，今天上午就去买材料自己做起。第一次做还得依靠度娘，找做法，找材料，推荐买八珍甜醋或珠江桥牌甜醋，可是我到附近超市没找着，就选择了广州老品牌致美斋甜醋，我觉得应该也不错的。</h3><div><br></div><div>姜醋猪脚或者叫猪脚姜醋，是广东妇女坐月子必吃的滋补食品，现在虽没坐月子，也是可以强身健体的嘛，可以美容的嘛，所以不必拘泥于这些。</div><div><br></div><div>猪脚姜醋的味道酸中有甜，甜中有辣，且有猪脚香味搀和在一起，香辣可口，开胃刺激。致美斋的甜醋不错，略带一点酸味，入口满满的胶原蛋白，既美味又美容的食品。但是，好东西也不可贪吃啊，因为长起肉来也是毫不客气的。</div> <h3>1.材料:甜醋两瓶，猪脚两斤，鸡蛋八个，生姜一斤</h3> <h3>2.生姜去皮待用</h3> <h3>3.猪脚洗净待用</h3> <h3>4.生姜切大片</h3> <h3>5.锅洗净，倒入甜醋</h3> <h3>6.整整两瓶</h3> <h3>7.加入全部生姜片，先煮生姜。（这里我漏了一个步骤，网上教程说先干锅炒生姜，去掉水分，我一激动忘了，直接倒进去了）</h3> <h3>8.煮生姜的同时，另起锅煮鸡蛋</h3> <h3>9.煮熟，剥壳待用</h3> <h3>10.猪手焯水，冷水下锅，撇去血沫</h3> <h3>10.凉水冲洗干净待用</h3> <h3>11.鸡蛋煮半个小时后捞起，我捞起鸡蛋原因有二:一是锅太小，同时放不下两种材料;二是怕翻动猪手时把鸡蛋弄烂了。如果锅够大也可以同时一起煮</h3> <h3>12.将猪手放进锅内，大火煮开，小火慢炖</h3> <h3>13.一般说炖二十分钟可以关火，这其实看个人口感，炖到二十分钟，我觉得猪手是弹牙的，爽脆的，我又炖了十分钟关火</h3> <h3>14.这锅里咕嘟咕嘟的翻滚着，香甜的气味掩盖不住的飘出来</h3> <h3>15.可以关火了，看看这颜色，闻闻这味道，杠杠滴</h3> <h3>16.关火焖了半个小时后，我已经迫不及待的想吃了</h3> <h3>17.猪手离软糯还差一点距离，味道还没入够。通常猪脚姜醋是隔夜浸泡之后，味道才更浓郁，翻煮会更好吃，先尝尝鲜，要最好的味道就得耐心等等了</h3> <h3>18.美食我所爱，鲜花亦我所爱，不可辜负的---美食和鲜花，一个养眼，一个养胃</h3>