中秋家宴我来做

果果

今天的任务是做一顿团圆晚宴，所以我们来到了超市挑选食材，准备做一顿火锅大餐。

一家人围着一个锅子吃着热腾腾的火锅，还有说有笑的聊着家常，这才像过节嘛！而肉，必须是这场晚宴的主角。

再来买点蔬菜——藕几乎是每个重庆人吃火锅时的必点美食，但是怎样能让挑出来的藕很脆呢？主要是靠藕尖的颜色来判断。正常情况下，颜色越深越不好。

然后就是火锅的灵魂——底料.......因为吃的人不是很多，所以其实没必要买很大一包，最后大家也可以按实际情况放多少底料来熬，

为了保证这些食材不会化，所以速冻的东西我们会等到最后才买。包括海鲜区的，冷藏的一些东西

做火锅，第一件事应该是熬底料，注意！一定要小火，因为大火不容易掌控。加几瓣蒜是可以提味的。

与此同时，我还想最后在晚餐一个炒菜，茄子炒肉末，先用水把茄子跑着，主要是怕最后炒的时候干了。

然后一边熬着火锅底料，一边就可以切片了，把所有的食材，全部切成一片一片的，然后装盘

其中切藕应该还是比较难，很难切得薄厚均匀，这样会影响烫火锅的时间长短。但是没办法，谁叫我刀工不行勒？

把切成的藕装在盘子上。

吃火锅的时候，还可以喝一点南瓜汤，降辣。

然后把火锅底料，倒入火锅中，腾出炒菜的锅，把茄子放入翻炒，加盐，然后加肉末

这是我熬制的火锅底料，先放入一些蔬菜，让它先煮着，等会开guo直接吃

丰盛的晚餐做好了，我说很美味你信吗？