出自最佳生态环境，带来更强生命活力《仙草鲜吃，稀世养生》

感悟

据明李时珍的《本草纲目》中记载：铁皮石斛除痹下气、补内脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足。来胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。道教医学经典《道藏》中，铁皮石斛名列中华“九大仙草”之首。

健脾开胃汤的做法：取15克石斛，各12克南沙参、玉竹，熟石膏、山药、天花粉、茯苓分别9克，6克麦冬，4.5克半夏，3克广皮，30克冰糖，一起放入锅中，文火慢熬30分钟后，取汁饮用。在一天内，分三次喝完。对燥热、烦渴、口干、脾虚等一周即可见效。

石斛猪蹄汤，适用于很多成年女性。鲜猪蹄一枚，先将猪蹄清理干净，用开水烫去浮沫后，捞出备用，将锅中放中石斛10克，葱、姜、蒜、八角、花椒，盐和味精，放入捞出的猪蹄，放入没过猪蹄的水后，开火烧开，改小火细煮，二个小时后，猪蹄软烂，石斛化汁，一起服用，还可以美容、养颜。

石斛杞菊木瓜汤：也是一款丰胸汤。而且木瓜的甘甜、和杞菊的保健功效，男女皆可食用。生津开胃、固本生元，老少皆宜。做法：取石斛15克、枸杞子16克、女贞子各15克，菊花10克、木瓜半个去谛。一起放入水中，轻煮，待木瓜的香味和石斛甘味四溢开来，即可装杯饮用，每天早、晚各一次，还可以增强抵抗力、预防感冒等常见疾病。

铁皮石斛的功效特点

1. 充分补充体内血、精、津液等物质，调节人体阴阳平衡

2. 心、肝、脾、肺、肾之阴虚均补

3.滋阴润肺，养胃生津，健脑明目，补五脏虚劳

4. 既补又清，补而不腻，清而不伤胃

中西医评价铁皮石斛

自古闻名，现代多项权威证明其价值，铁皮石斛的好处真不靠吹！

1.《神农本草经》指出， 铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效。

2.1985年，中山医科大学的研究表明：铁皮石斛具有增强T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞的作用，对治疗鼻咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多种癌症有较好疗效。

3.1992年，福建中医学院研究发现，铁皮石斛有抗衰老功能，能大幅度提高动物体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，从而增强其抗衰老的功能。

4.1993年，浙江医科大学进行药理测试证实，铁皮石斛有显著提高机体免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌、抗疲劳、耐缺氧等方面的作用。

5.1996年，中国科学院华南植物研究所和中山医科大学肿瘤研究所通过动物实验，证实铁皮石斛多糖能显著提高外周白细胞数和促进淋巴细胞移动抑制因子，能提高机体免疫功能，是一种很有价值的中药类免疫增强剂。

6.2000年，经浙江卫生防疫站检测表明铁皮石斛有辅助抑制肿瘤的作用。

7.铁皮石斛中主要的有效指标成分是铁皮石斛多糖，现代研究表明，铁皮石斛多糖不仅是一种非特异性免疫增强剂，而且有降血糖、降血脂、降血清过氧化脂质和胆固醇浓度，抗雪凝等多种生理活性，能显著降低血糖水平，降低血胆固醇和甘油三酯。

胃炎和肠炎。铁皮石斛有润肠、通便、理胃、健脾的功效。可以清理胃肠内的垃圾毒素，促进肠胃濡劝，减缓胃肠疾病的发生。

肝肾疾病。铁皮石斛可以补气血、添精元、舒肝、明目。中医认为，肝肾两亏才会引发各种不适，铁皮石斛可以调节肝肾功能，从而起到预防和抑制作用。

三高人群。添加化学成份的食品，加上运动量少，让许多人都患上了高血压、高血脂、高血糖。铁皮石斛可以通过消渴、生津、祛燥等功能，降低三高指标。

心脑血管疾病。铁皮石斛可以促进血液循环，冲开阻塞的血管，并且可以宁心、静气、安神、退热的作用。

内分泌失调。铁皮石斛可以滋润肠道、健胃补气血、护肝明目，排除体内多余的垃圾毒素来调解内分泌的平衡。

作为一款药材，石斛以其自身的石斛碱，有着祛风、散湿、止痛、生津、滋阴的显著辽效，而且石斛还可以健脾、开胃、去火等效果，除了用于中药饮片制剂，石斛还可以佐餐食用。可治愈口舌生疮、腮腺炎等口腔疾病。给大家介绍四款常做的石斛汤。

最简便最省力，效果也最显著的就是清汤的石斛汤。取10克石斛，清洗干净，放入五杯水，轻火慢煎，待到水质变色时，关火盛出。每天喝两次，可以祛火、化湿，化痰止咳、清肺利咽，是春季、秋季干燥时的很好的饮品。

1、多糖

多糖是铁皮石斛中一种重要的活性物质，且含量较高。研究表明，多糖成分与铁皮石斛的药效，如增强机体免疫机能、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、降血糖等方面，有着密切的联系。

2.生物碱

生物碱类成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物，其研究开始于20世纪30年代。生物碱的药理作用主要表现对心血管、胃肠道作用及退热止痛等。

3、氨基酸

游离的氨基酸也是铁皮石斛中的主要有效成分之一。

4、微量元素

铁皮石斛含有人体所必需的微量元素锌、铜、镁、钾、钙、铁、锰，含量极为丰富，高于其他中草药, 与其药理作用密切相关。

5、菲类化合物

铁皮石斛中含有的菲类化合物均具有抗癌活性，可增强巨噬细胞的吞噬作用，能促进T细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子，明显提升外周白细胞，起到增强免疫功能的作用。

1.一切阴虚之症者，或者服食了强力补药引起的阴液亏虚者有极佳的调整作用。

2. 妇女更年期、经期内分泌失调，导致肌肤缺少光泽、脸色无华、眼圈发黑、肌肤干燥，具有静心养阴、活血生津、润肤驻颜的功效。

3.生活方式不良导致的疾病，如高血压、高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病等的防治。以及夜生活过度、性事过度、烟酒过量等导致的口干舌燥、口苦乏力、神疲心烦，具有滋阴生精，润肺提神、调节体内阴阳平衡之功效。

4.体质虚弱、慢性病人、久病初愈、术后或产后体质虚弱、神疲乏力、反应迟钝、口干眼涩、腰酸背痛、饮食睡眠不佳者，可滋阴壮阳、提高免疫力。

5.工作压力大、工作疲劳、加班熬夜、用脑过度人士，可抗疲劳、恢复体力、振奋精神。对运动员在训练和比赛后出现的疲劳症状有很好的改善作用。

6.中老年人群，能补充人体生理活动基础物质，调理人体机能，消除衰老症状，恢复青春活力。

7.教师、演员等用嗓频繁的职业人员或有呼吸道症状的人群，具有清嗓利咽，恢复嗓音，改善呼吸系统的保健功用。

8.对青少年学生在考试期间产生的情绪焦燥、注意力不集中等症状有很好的改善作用。

9.对白内障、青光眼、视神经炎等各类眼疾患者可起滋阴清热、退翳明目作用。

铁皮石斛为兰科石斛属多年生草本植物，是传统中医中药中滋阴补虚、补五脏的极品，民间俗称“救命仙草”。由石斛多糖、多种人体必需的氨基酸等活性成分以及对人体有益的微量元素等几十种有效成分组成的“天然复方”，被称为药材界的“软黄金”。

铁皮石斛在中医药典中的评价

明末李时珍《本草纲目》记载其主治: 伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，厚肠胃。补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷弱，定志除惊，轻身延年。益气除热，治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，补肾益力。壮筋骨，暖水脏，益智清气。治发热自汗，痈疽排脓内塞。

铁皮枫斗，又名万丈须，是正宗铁皮石斛鲜条加工后的干品。，其主要药用成分为活性多糖、石斛碱和总氨基酸等。不仅能提高人体免疫、补五脏、抗衰老、抑制肿瘤、改善糖尿病症状，是化疗及夜生活、烟酒过度人群的保健佳品。在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”。铁皮枫斗，用铁皮石斛的鲜茎，以传统工艺加工炮制而成的铁皮石斛干品，善于养阴生津，治阴虚津亏诸症。

铁皮枫斗的作用：

　　一、滋养阴津

　　1、《中国药学大词典》称枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

　　2、中医学认为，阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动。如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，枫斗是养阴的要药，服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题。

二、增强体质

　　1、石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；

　　2、石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。

三、补益脾胃

　　1、脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。

　　2、石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。

　　3、现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

四、护肝利胆

　　石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

五、清虚热

　　1、虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。

　　2、《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。

六、强筋壮骨

　　人进入中年以后，“人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。

七、促进循环

　　石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。

八、降低血糖

　　中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。