香煎土豆丝

今生無悔

       美食，

       总在不经意间给你的味蕾以冲击，

       一道名不见经传的家常小菜，

       也能激发你的食欲。

1、洗净，去皮。

2、切片。

3、切丝（切后不要再过水，以保留土豆固有的淀粉）。

4、下锅（即切即煎，文火慢煎）。

5、施盐（均匀），略撒胡椒粉，微黄后撒葱花。

6、抛锅、翻面。

7、再施盐（均匀），略撒胡椒粉，微黄后撒葱花。

8、上盘。