<h3> 真的很好奇为什么叫玛格丽特饼干，百度才知道原来有个美丽的爱情故事.很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是"住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐"小饼的由来。很赞的饼干哦！也适合新手，零失败率，跟我一起来做吧！</h3><h3>材料：低筋面粉85克</h3><h3> 玉米淀粉85克</h3><h3> 黄油85克</h3><h3> 盐1克</h3><h3> 糖粉40克</h3><h3> 熟蛋黄2个</h3> <h3>将以上配料分别用电子厨房秤秤量好</h3> <h3>将黄油软化加入糖粉和一克盐</h3> <h3>用打蛋器打至黄油体积稍稍膨胀发白</h3> <h3>用迷你筛子筛入蛋黄，这里要用手挤压下去</h3> <h3>效果就是这样的，然后搅拌均匀</h3> <h3>将低粉和玉米淀粉混合后筛入，想吃奶香味的就加入15克奶粉，反正我加了.</h3> <h3>筛面粉是为了防止面粉有小结，更细致。</h3> <h3>用手或者硅胶铲揉匀</h3> <h3>面团的状态应略微偏干，但不会散开为佳。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时</h3> <h3>取出冷藏好的面团，用手将他们揉成一个个的小圆球摆在垫好油纸的烤盘上（我比较喜欢个头小一点的，样子比较可爱，在按压时也更容易出现漂亮的裂纹）</h3> <h3>全是眉眉小手按的</h3> <h3>用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了.</h3> <h3>烤箱预热170度烤15-20分钟，注意随时观察，待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦~</h3> <h3>香喷喷地出炉啦！赏一个给我们家元宝！</h3>